焦糖碧根果的做法

焦糖碧根果的做法

1、准备碧根果和白糖。

2、将碧根果掰开成小块。

3、无水无油的不粘锅里面直接放白糖。

4、持续小火，慢慢的将糖熬成融化变色。考验耐心的时候，不要着急。

5、一直熬成糖稀，看见表面光滑，没有气泡了，就关火。

6、快速将碧根果倒入。

7、快速翻动，使其挂糖均匀。

8、出锅马上倒不粘烤盘或者案板上（很神奇，一点都不粘）快速压平。

9、要在热的情况下，快速切块。冷了一硬就不好切了。

10、焦糖碧根果马上切小块即可食用。

开碧根果的东西怎么用

每个碧根果都有一个开口，可以将开果器放在碧根果的开口处，用开果器尖锐的那一段在开口的地方轻轻地扭动一下就可以了，在没有任何工具的情况下，可以拿两个碧根果用手握一下，然后将碧根果掰开就可以食用了。食用后可以补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发。

碧根果的功效与作用适合哪些人吃

1、经常吃吃碧根果，有补肾的作用，同时还能益气，碧根果里面含有很多蛋白质、氨基酸等物质，而且维生素的含量也非常多，这些物质都会为人体补充营养，同时碧根果补脑效果也不错，还可以降低血脂、血压等，如果是面色发黄的人，也可以吃碧根果进行缓解。

2、吃碧根果还有抗氧化的作用，碧根果中维生素E含量较高，这类物质可以让人体的自由基清除，同时碧根果还可以延缓衰老，缓解记忆力减退的作用也很好，而且碧根果还有美白肌肤的功效。

3、碧根果大部分人都可以食用，但如果是正在用脑力的青少年，应该多吃碧根果，肾虚、神经衰弱的人群也可以多吃碧根果，孕妇吃碧根果也是可以的，能够为胎儿补充营养，同时还有健脑的作用。

剥碧根果的小方法

1、将碧根果外壳轻轻夹破

准备一个剥核桃的夹子，然后将碧根果放在夹子上。轻轻作用于核桃夹，使得碧根果的皮裂出一条缝。需要注意的是在用力过程中一定要注意力度，不能太大，否则会造成将碧根果整个都夹碎掉。力度刚好将碧根果外壳夹出一条裂缝就好。

2、用不锈钢针去掉外壳

这一步尤其重要，能否将碧根果完整的剥壳出来就看这一步了。在碧根果皮裂开一条缝后，用不锈钢针顺着果皮裂开的地方轻轻撬动碧根果实。之后将不锈钢针完全戳进果实中，然后左右松动碧根果。当感到碧根果能够自己晃动的时候，也就意味着它快被剥出来了。

3、去除碧根果

检验能够顺利取出整个碧根果的方法是轻轻摇晃碧根果，看是否能够感受到果实的松动，如果能，那就可以轻轻的将外壳剥掉。如果不能，可以重复上面第二步。但是一定要注意力度的控制。

碧根果的营养价值

碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”，它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。