家常油焖大虾

家常油焖大虾

1、青虾一斤。

2、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

3、葱姜切小段备用。

4、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。

5、油热后放入腌制好的虾。

6、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。

7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。

8、看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

家常油焖豆腐

1、油豆腐切块，葱白、红尖椒、姜切末，瘦肉剁末备用，葱青切段。

2、起油锅，将油豆腐炸至金黄捞出沥油，留油锅，炒香配料，淋入适量的清水。

3、加入调料调匀，倒下炸好的油豆腐，小火焖至收汁，放入葱青段，转大火轻快翻炒即可。

家常油焖虾的做法

1、主料：虾300克。

2、辅料：盐5克、糖5克、醋10ml、料酒5ml、高汤100ml、葱丝10克、姜丝5克、花生油适量。

3、大虾去须洗净控水备用。

4、葱姜分别切成丝。

5、热锅加油烧至五成热时放入大虾，煎至两面成金红色。

6、两面煎，煎好后盛出备用。

7、另起锅下油，先放入葱姜丝炒香。

8、再加入醋，盐，高汤，糖，料酒炒匀，大火烧开。

9、放入煎好的大虾，转中火焖5分钟出锅即可。

家常油焖虾

1、炒勺上火烧热注入少许油，倒入大虾煸炒，大虾变色后倒入葱丝、姜丝和蒜片爆香，然后烹入绍酒。

2、锅中放入少许盐和适量白糖，再撒入少许味精炒匀。

3、调好味道后倒入少许清水盖好锅盖焖制5-6分钟，然后用旺火收汁，汤汁将要收净时倒入青蒜丝炒匀便可出锅码盘。

家常油焖虾 家常油焖虾的做法

1、炒勺上火烧热注入少许油，倒入大虾煸炒，大虾变色后倒入葱丝、姜丝和蒜片爆香，然后烹入绍酒。

2、锅中放入少许盐和适量白糖，再撒入少许味精炒匀。

3、调好味道后倒入少许清水盖好锅盖焖制5-6分钟，然后用旺火收汁，汤汁将要收净时倒入青蒜丝炒匀便可出锅码盘。