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香酥茶树菇的做法

更新时间: 2026-05-05 12:55:03

香酥茶树菇的做法

1、将茶树菇去掉根部清洗干净,淋干。

2、撒适量面粉和淀粉。

3、鸡蛋液拌匀适量淀粉和椒盐粉黑胡椒碎,搅拌充分均匀,然后放入茶树菇拌匀,让每根茶树菇都沾满面糊。

4、锅内加油烧热,放入茶树菇,用筷子将粘在一起的茶树菇抖开,炸至茶树菇稍硬即可。

5、炸好的茶树菇平铺在放了油纸的烤盘上,无需预热,上下火180度中层烤8分钟。

6、出炉,香酥可口。

茶树菇炖粉条的做法

材料:

五花肉400克、茶树菇30克、红薯粉50克、葱15克、姜10克、八角3个、桂皮5克、干辣椒10克、料酒10克、老抽10克。

步骤:

1、茶树菇用冷水洗净,剪去根部有泥沙的部份,再剪成长5厘米左右的段,放入开水中浸泡半小时,粉条用温水稍稍泡软;五花肉洗净后切大块,姜切片,干红椒、八角、桂皮洗净,葱切花。

2、起油锅,下入八角、桂皮、干红椒,将其煸出香味后下入五花肉,炒至出油。

3、如觉得油太多此时可舀出一部分的油,再下入一勺料酒炒匀。

茶树菇焖豆腐

1、食材:豆腐200克 茶树菇300克3人份、柿子椒1个、胡萝卜1根。

2、茶树菇用淡盐水浸泡,洗净备用。

3、豆腐切片;青椒切菱形片;胡萝卜切片。

4、锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎至两面金黄,盛出。

5、先爆香姜,放入茶树菇,再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。

6、加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,再放入少许盐调味即可。


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