新鲜茶树菇的做法

新鲜茶树菇的做法

1、鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿，冼净后对半切成两段。

2、五花肉洗净切片。

3、蒜苗洗净切小段，姜蒜切好备用。

4、锅中放一点油，放入五花肉炒出油。）

5、肉下锅，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香。

6、倒点生抽和盐炒一下肉，让其有味道。

7、放入鲜茶树菇翻炒至变软。

8、放入蒜苗叶翻炒，最后调味即可。

茶树菇黄豆红烧肉

1、主料：干茶树菇30克、带皮猪前膀肉1300克、水发黄豆100克、青椒50克。

2、干茶树菇洗净用清水泡发。

3、猪肉洗净切成小块。

4、把猪肉放入凉水锅内，大火烧开，煮2分钟。

5、捞出焯好的猪肉用水冲洗干净。

6、大葱切段，生姜切片。

7、锅内加入少许油，放入冰糖。

8、小火加热至锅内冰糖溶化呈浅咖啡色泡沫。

9、放入猪肉块。加入老抽和黄酒，翻炒至上色。

10、放入葱、姜、桂皮、八角略炒。

11、锅内加入水没过猪肉，再加入胡椒粉、盐大火烧开。

12、泡发的茶树菇再次洗净，切成2段。

13、把茶树菇放入锅内。再加入澄清的浸泡茶树菇的水。

14、烧开3分钟，撇去浮沫。加盖小火炖煮40分钟。青椒洗净，切成青椒圈。

15、把水发黄豆放入锅内。再煮20分钟。

16、最后放入青椒圈，翻炒均匀内即可。

茶树菇煲龙骨怎么做

1、主料：龙骨一斤、茶树菇一把、生姜一块、盐少许。

2、备好所有的材料，洗净备用。

3、生姜去皮切成厚片，姜皮不要丢。

4、龙骨放入烧开的水中，加入姜皮，再次煮开，去血水。

5、将处理好的龙骨捞出备用。

6、干茶树菇泡水，约半小时。

7、泡好的茶树菇去根部，洗干净备用。

8、将处理好的茶树菇，龙骨，姜片一起放入紫砂锅中，加4大碗水。

9、盖上盖子，插上电源高火煲2小时，再低火煲3小时即可。

鲜茶树菇怎么做好吃

1、茶树菇在使用之前一定要浸泡。泡软了，才可以进行烹饪。

2、干煸茶树菇。把茶树菇泡软以后，锅内放适量的油，可以放少许的尖椒，把茶树菇放进去煸炒，不放水。放适量的酱油和糖，这道菜非常的香，具有茶树菇特别的浓郁香味。

3、茶树菇排骨汤。新鲜排骨焯水，煮成浓汤，最后加入茶树菇，煮20分钟，加适量的盐即可起锅，汤内既有排骨的鲜味，也有茶树菇的香味，茶树菇富含纤维素和多种氨基酸微量元素，对提高人体免疫力很有作用。

4、茶树菇炒腊肉，腊月里腌的腊肉切成薄片，下油锅，炒香，加入茶树菇一同煸炒，茶树菇吸收了腊肉的油，具有浓浓的香气。

5、油炸茶树菇。把茶树菇泡软，外面裹以干淀粉加适量的盐调味，放入油锅中煎炸两次达到外酥里嫩的效果，这道菜非常的有特色。

6、茶树菇红烧肉，把红烧肉切成方块，锅内放少量的油，放入葱姜煸炒。放适量的酱油和冰糖，加入茶树菇一同煮至软烂，茶树菇吸收了红烧肉的油，特别的滋润。吃到嘴里一点儿也不柴，肉也吸收了茶树菇的香味。这道菜鲜香浓郁。非常的下饭。

新鲜茶树菇怎么洗干净

1、茶树菇清洗之前，我们首先要将茶树菇进行泡发，那么这个时候就需要大家准备一盆清水，并在其中放入少量的盐份，并在将盐分与清水搅拌均匀之后将茶树菇放入其中，浸泡一个小时到两个小时为最佳。

2、由于茶树菇底部可能会带有泥沙，所以我们浸泡的目的也是为了方便将茶树菇底部泥沙给清洗掉。

3、将浸泡好的茶树菇从淡盐水中取出，并将其水分控干，控干之后，我们还需要对茶树菇进行第二次清洗，那么第二次清洗的方法也不建议大家直接用清水清洗。建议大家准备一定量的淘米水，并将已经浸泡好的茶树菇放入淘米水中浸泡十分钟左右，当然也可以在这个过程中帮助清洗一下茶树菇，然后再取出并控干水分。

4、其实要正常吃的话，到上一步的浸泡已经结束了，但是如果大家还是不放心，并且有充足的时间的话，还建议大家可以准备一定量的温水，并向温水中加入1/4的白糖，然后将茶树菇置于其中，搅拌均匀之后浸泡12个小时左右，这样吃到的茶树菇是非常的鲜美的。