莲子排骨茶树菇汤喝了有什么功效

莲子排骨茶树菇汤喝了有什么功效

莲子排骨茶树菇汤的功效：

莲子排骨汤属于药膳偏方，主要原料是排骨、莲子，口味是香，工艺是炖，制作难度属于中级，猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品；该汤品适宜于气血不足，阴虚纳差者；汤鲜味醇，莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果；具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用；缓解小儿尿床，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

茶树菇黄豆红烧肉

1、主料：干茶树菇30克、带皮猪前膀肉1300克、水发黄豆100克、青椒50克。

2、干茶树菇洗净用清水泡发。

3、猪肉洗净切成小块。

4、把猪肉放入凉水锅内，大火烧开，煮2分钟。

5、捞出焯好的猪肉用水冲洗干净。

6、大葱切段，生姜切片。

7、锅内加入少许油，放入冰糖。

8、小火加热至锅内冰糖溶化呈浅咖啡色泡沫。

9、放入猪肉块。加入老抽和黄酒，翻炒至上色。

10、放入葱、姜、桂皮、八角略炒。

11、锅内加入水没过猪肉，再加入胡椒粉、盐大火烧开。

12、泡发的茶树菇再次洗净，切成2段。

13、把茶树菇放入锅内。再加入澄清的浸泡茶树菇的水。

14、烧开3分钟，撇去浮沫。加盖小火炖煮40分钟。青椒洗净，切成青椒圈。

15、把水发黄豆放入锅内。再煮20分钟。

16、最后放入青椒圈，翻炒均匀内即可。

干茶树菇怎么做好吃

1、将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。

2、把五花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。

3、锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。

4、锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。