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烤面筋上面撒的干料怎么做

更新时间: 2026-05-02 12:31:49

烤面筋上面撒的干料怎么做

烤面筋上面撒的干料是将泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克混合搅匀而成。而烤面筋做法如下:

1、把面筋切成薄片。

2、加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。

3、搅拌均匀,用保鲜膜包起来放到冰箱里。

4、到第二天的时候,用竹签把面筋都串起来。

5、烤盘底下铺一层油纸,把面筋晾到烤架上。

6、全部晾好后,在面筋上刷一层油。

7、放到烤箱里中层,上下火,200度,烤20分钟

8、最后的成品。

烤面筋上的酱怎么做才好吃

配料:泡椒,芝麻酱,花生酱,辣椒油,大蒜仁,花椒粉,味精,酱油,鸡精,白糖,精盐

1、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂;

2、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀;

3、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香;

4、倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成。

高筋面粉如何做烤面筋串

高筋面粉做烤面筋串的做法:

1、将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团;

2、将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止。或将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,切成螺旋状;

3、往锅内放水,烧开后把面团放进去煮。在煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,泡在冷水中即可;

4、将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黄即可食用。


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