糯米圆子太稀怎么办

糯米圆子太稀怎么办

糯米圆子太稀就加点面粉即可。糯米圆子是传统名点，属徽菜系，是安徽一带春节前必备的的年节食品，春节家宴招待亲友的一款美味佳肴，该菜方便便捷、便于保存，糯米圆子寓意着团团圆圆、美满幸福。

材料

1、圆糯米2杯，水2杯，2.豆沙馅300公克，3.熟黄豆粉200公克，黑糖蜜少许。

做法

1、将圆糯米洗净，泡水2∼4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。

2、糯米饭趁热用棍子捣烂，待凉后分成3份，每份各铺平成厚0.3公分的长方形片状。

3、在每片糯米饭片中间放上100公克的豆沙馅，铺平成长条形，将糯米饭片卷起成圆柱形(豆沙馅包在里面)，依序做好3份，放入冰箱冷藏1∼2小时。

4、冰凉后取出切成每段3∼4公分长的圆柱状，外表裹上熟黄豆粉，淋上黑糖蜜即可。

怎么做糯米圆子

首先需要准备的材料有：糯米、面包糠、白糖、红糖

做法：

1、用电饭煲，按煮米饭的步骤，煮好糯米饭。趁热，调入适量的白糖和红糖，搅拌均匀;

2、待糯米饭不烫手了，用清水将手沾湿后，取适量的糯米在手心中反复捏几下，使糯米丸子紧实有弹性；

3、依次做好糯米小丸子，均匀裹上一层面包糠；

4、放入油锅中，炸至金黄。

糯米圆子的正宗做法

糯米圆子，是用糯米包裹的肉沫制作而成。颗颗白色的糯米饭粒包裹着紧实的肉丸，晶莹剔透，好看极了。咬上一口，糯米和肉丸子的香味混杂在一起，糯香软黏。让人忍不住大快朵颐。

肉沫，四分肥六分瘦，里面加入芝麻油，盐，鸡蛋，蒜，姜沫，搅拌均匀，待用。

生糯米洗净，用水泡发，待用。

倒去糯米多余的水份，把肉沫滚成小团圆形。

完全的包裹着肉丸子，尽量包的紧实，蒸的过程中糯米会掉下来一点点的。

一个个肉丸子都滚上糯米。

蒸锅上水，先空锅大火烧开，蒸屉上可以垫上蒸布，或者抹上一层油，防止粘连。

放入包裹好的糯米肉丸子，肉丸子之间要有距离，不可挨太近。

盖上锅盖，大火蒸15分钟，关火后，还要再焖上5分钟，才可以揭盖。

似珍珠一样的糯米圆子就做好了，要趁热吃哦，凉了就不要吃了。

搓糯米圆子怎么不粘手

搓糯米圆子时，往手里沾些面粉再搓或者多搓一会，搓到不粘手的时候即可。糯米圆子是安徽一带春节前必备的一道菜肴，春节家宴招待亲友的一款美味佳肴，该菜方便便捷、便于保管。糯米圆子寓意着阖家团团圆圆、美满幸福。