黄骨鱼鸡蛋汤的做法

黄骨鱼鸡蛋汤的做法

1、把鱼洗干净；锅中放一点油,开小火煎荷包蛋；准备4条葱白,5片姜片；锅中一点油,把葱白跟姜片炒出香味；

2、把鱼放进去锅里煎,放点料酒去腥,小火煎两面金黄,大概5分钟左右；

3、这时候煎好的鱼就放清水，大概水跟鱼平行的就可以了，开大火水开后，盖上锅盖中火煮15分钟就可以了；

4、煮到汤奶白色就差不多可以出锅了，出锅前把荷包蛋，葱花放进去，喜欢吃香菜的人可以放点香菜；

5、最后出锅的效果就是这样啦！汤黄中带着奶白色，汤也是可以喝的，清甜的，喜欢淡点的就放少点盐，看个人口味。

黄骨鱼怎么处理才干净

处理黄骨鱼需要准备工具：菜刀、水。共需要4步，以下是清理黄骨鱼的详细步骤：

第一步：处理黄骨鱼

将黄骨鱼清洗干净，左手拇指食指固定住毒刺右手拇指深入三角地带，即腮逢。

第二步：撕开

用力往后拉，即可撕开。

第三步：取出脏东西

将黄骨鱼肚子里的脏东西取出。

第四步：完成

最后把清洗干净的黄骨鱼身上划两刀，完成。

总结：以上就是关于黄骨鱼怎么处理才干净的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

黄蜂鱼和黄骨鱼的差别

黄蜂鱼为鲶形目，鱼危科、黄颡鱼属，俗称安丁鱼或黄刺鱼，属于小型淡水鱼类，该鱼背鳍很高，嘴部有毒，黄蜂鱼分布在中国广东省西江、北江、珠江三角洲流域、韩江及粤西流域，头大，吻长，背视呈圆锥形，口前吻端突出，眼小，眼间隔宽，中央凸起，口腹位，浅弧形，口裂大，体无鳞，皮肤裸露，侧线完全，伸达尾部末端；黄骨鱼又叫黄颡鱼，为鲿科，黄颡鱼属的一种鱼类，体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长，头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带，眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短，体裸露无鳞，侧线完全，杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等，4～5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性，在生殖时期，雄鱼有筑巢习性，在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出，广布于中国东部各太平洋水系。