谁能告诉我红烧兔块怎么弄

谁能告诉我红烧兔块怎么弄

准备食材：兔肉1000克、米酒半斤、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮等。

制作方法：

1、将兔肉剁成块，用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制30分钟左右；

2、在锅中加入油，中火加温，放入姜片煎香；

3、倒入兔肉煎炒制出香味，加入米酒调味；

5、待米酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味，在加盖10分钟，放入香油、味精，收汁装盘即可。

谁能告诉我职姓的起源先谢了

职姓，出自东汉应劭著《风俗通义·姓氏篇》中载：“周礼有职方氏，其后因官为氏。望出山阳”。职方氏掌管地理、疆界分化、堪舆等。职方官的后代有的就用官名中‘职’字作为自己的姓氏。

在西汉元帝时，职洪任朝中谏议大夫，因谏太子事被谪，遂挂冠朝门，回归山阳县文真山。后居家由山阳分别迁往获嘉、温县两地居住，这就是职姓历史上有名的“山阳分脉”。朱元璋建立明朝，为了巩固江山，组织了历史上有名的“山西大槐树移民”。依照“招抚流民各归原籍”的移民政策，职姓兄弟四人有三人需离开山西洪洞县。清朝康熙甲午年获嘉职王村职姓族谱中载：“吾祖在洪洞时，兄弟四人联名富、贵、荣、华，富祖迁于温县记曰‘故址’；并在族谱中规定“每逢子、午、卯、酉年互相车往祭祖”，且规定“祭礼不过千文，祭者不过十人”。因此，不论从“山阳分脉”，还是从“复迁故里”都说明获嘉县的职王村、温县的西林肇村均是天下职姓的祖根地。

谁能告诉我卤鲫鱼的做法

卤鲫鱼的方法如下：

将鱼收拾干净，鱼身两面剞上较浅的斜刀纹；锅内放入色拉油烧至八成热，分次将鱼放八油内炸成金黄色，捞出沥油；锅内垫上铁箅上，铺上葱，姜，摆入鲫鱼，添适量鲜汤，加入调味料，盖上盖；用中火烧沸改用小火焖2到3小时，至汤已不多时，滴入香油，离火，自然冷却即可。

酸汤雪花鱼的做法谁能告诉我

1、 钳鱼宰杀，去鳃去内脏洗净。切断，用盐、老姜、鸡精、料酒码味30分钟；

2、 锅烧热，加油，熟后加入老姜、大蒜，炒出香味后加入红酸汤酱；

3、炒1分钟后，加水、大葱烧开；

4、 加入山胡椒油熬汤；

5、 豆腐、香菇洗净切块，竹笋洗净切段，尾部切丝，将竹笋、香菇、豆腐分别下过煮熟；

6、加入钳鱼，煮3分钟；

7、 关火，撒上香菜，贵州酸汤鱼做好了。