糯米肉丸子怎么做

糯米肉丸子怎么做

1、糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2、猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。

3、把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

4、蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。

糯米肉丸子怎么做

糯米丸子是一道以糯米、猪肉馅作为主要食材，以鸡蛋等食材制作而成的美食，口味微辣，下面就来看看如何烹饪。

将肉剁成肉泥。

加入料酒、生抽、香油、食盐、砂糖、黑胡椒、鸡蛋，搅拌均匀。

加入葱白，搅拌，腌制半小时。

红萝卜切片，摆上蒸盘。

肉泥揉成圆，裹上糯米。

糯米丸子放在萝卜片上，烧开水，蒸25分钟。

撒上葱花即可。

制作糯米肉丸子的方法

1、食材：瘦肉适量、糯米适量、五香粉适量、胡椒适量、鸡蛋适量、葱适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量。

2、瘦肉洗干净剁碎，糯米提前泡发，葱洗干净。

3、把剁碎的瘦肉放入碗中，加入适量的鸡蛋，葱花，五香粉，呼叫，生抽，鸡精和盐。

4、把蒸熟的糯米饭适量放进去，用手抓均匀。

5、把抓均匀的糯米肉丸，放在淀粉中滚一下。

6、热锅烧油，油温5层熟，中小火开始炸糯米丸子，炸出金黄就可以。