炖猪蹄可以放红枣吗

炖猪蹄可以放红枣吗

猪蹄炖红枣是一款家常菜品，制作原料主要有猪蹄、红枣等。

菜系及功效:补血食谱、老人食谱、美容菜谱、通乳食谱、贫血食谱。

口味:甜味 。

工艺:原炖。

制作材料

主料:猪蹄800克,枣(干)250克。

制作方法：

1、 先将猪蹄去毛，洗净，每只剁成4块;

2、 红枣洗净;

3、 将猪蹄与红枣一同放入砂锅内，加适量清水;

4、 炖至熟烂即可。

炖猪蹄汤为什么要放黄豆

炖猪蹄汤放黄豆有以下原因：

1、加黄豆可以去油腻；

2、黄豆还会有点甜味能让味道更好；

3、荤素搭配能更好的均衡营养，还能增加汤汁的鲜美；

4、黄豆营养价值高。

猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤，猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。

高压锅炖猪蹄的做法

很多朋友喜欢吃猪蹄，因为猪蹄含有大量的胶原蛋白，对很多女士来说，养颜的效果很好。但是却不知道怎么做，特别是用高压锅，这个对水量的控制很关键，而且要想滋味更加美味，调料也应该放好，下面我就为大家介绍一下高压锅炖猪蹄的做法。

猪蹄去毛切块洗净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。

锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。在高压锅里放入姜片生抽老抽，少许蚝油冰糖料酒香叶。把猪蹄倒入，搅拌一下上色。倒入开水，刚没过猪蹄即可。

加盖上大汽后转小火焖35分钟左右。关火。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。

如果还嫌不够，重复盖上锅盖，等上汽后再小火焖个几分钟关火足矣

怎么炖猪蹄又烂又好吃

1、食材：猪蹄400g，板栗50g，姜片10g，淮山药10g。

2、锅中注入适量的清水，大火烧开，倒入猪蹄。

3、搅拌片刻去除血水杂质，煮开后将猪蹄捞出，沥干水分备用。

4、在砂锅中注入适量的清水，大火烧热倒入猪蹄、淮山药、板栗、姜片搅拌片刻。

5、盖上锅盖，烧开后转小火煮两个小时，打开锅盖加入少许盐搅匀调味。

6、将煮好的猪蹄汤盛出装入碗中就可以食用了。

怎么炖猪蹄好吃

1、食材：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克，盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。

2、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。

3、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。

4、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。