啤酒炖猪蹄有啥好处和坏处

啤酒炖猪蹄有啥好处和坏处

1、啤酒炖猪蹄中的猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

2、啤酒炖猪蹄中的猪蹄油脂较多，动脉硬化及高血压患者少食为宜；如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎吃。

急求花蛤炖猪蹄做法

材料：猪蹄1只、蛤蜊500克、干黄花菜1小把、葱1棵、姜2片、八角1个、冰糖适量、醋适量、酱油1勺、精盐适量。

1、猪蹄剁开洗净入锅焯水。

2、焯水时加入一点醋可去除异味。

3、焯水后将猪蹄洗净放入电压力锅内胆，加入葱，姜，八角，冰糖，酱油。

4、放入电压力锅选择焖炖键煮熟排气。

5、干黄花菜用水泡洗干净。

6、焖好的猪蹄连汤汁倒入炒锅内加入黄花菜，继续炖煮。

7、蛤蜊洗净蒸至开口取出蛤蜊肉和汤。

8、猪蹄炖至汤汁浓稠连汤加入蛤蜊肉，再炖2分钟，加入盐调匀即可。

榴莲可以炖猪蹄吗

可以。榴莲和猪脚的营养价值都比较高，制汤也比较有营养。以下是该汤的做法:

准备材料:榴莲壳50克、猪脚500克、姜2片、葱花、大茴、花椒、当归、黄芪。

方法步骤:

1、首先把榴莲壳里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

2、然后把猪脚切成块状，花椒大料备齐。

3、再锅内放油，先将花椒丢入锅中炒香后，再把猪脚放进去翻炒。

4、然后把炒好的猪脚块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、黄芪、当归，再开火煮半个小时。

5、待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿即可。