怎样炖猪蹄汤才更好喝

怎样炖猪蹄汤才更好喝

用料：猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当归3-5克、枸杞适量、姜片3、4片。

1、切好猪蹄洗净，焯热水，同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。

2、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。

3、大火煮几分钟再转小火慢炖。炖40-50分钟。加入盐和鸡精再煮5分钟，盛出即可。

怎么用高压锅炖猪蹄

配料：猪蹄若干，黄豆适量，香葱，姜，一个八角 花椒，一到两个干辣椒，适量桂皮。

步骤：

1、 将猪蹄放入热水锅焯五分钟后去腥，趁热再把细毛刮干净，黄豆要泡发两小时以上。

2、 将八角，小茴香和花椒若干，干辣椒，桂皮，生姜，葱段，料包放入锅中。

3、将水烧开，加入猪蹄，加料酒，撇去浮沫，加入黄豆，煮十五分钟左右。

4、 加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮，这时不要盖上锅盖，因为猪蹄腥味未消失，应在此过程中除去异味，这个过程大概持

莲藕玉米炖猪蹄的做法有哪些

第一种方法：

食材：250克猪蹄、食用油50毫升、盐10克、小节莲藕、黑木耳100克、1根玉米、枸杞10克。

制作步骤：

1、猪蹄洗净；

2、黑木耳洗净；

3、猪蹄块沸水焯下洗猪蹄块沸水焯下洗净；

4、将将莲藕切滚刀块，玉米切段；

5、将以上食材放进大碗，加入清水，以及适量枸杞，高压锅压20分钟，出锅调味即可。

第二种方法：

食材：猪蹄一只、莲藕三节、玉米两个、葱一根、姜一块、花椒两个、八角两个。

做法 ：

1、将洗净的猪蹄放入烧开沸水的锅中煮5分钟；

2、将锅中的猪蹄捞出，冲洗干净。砂锅中放入适量的水，放入猪蹄、姜片、葱段；

3、大火烧开后加入八角、花椒，小火炖一个半小时；

4、在炖了一个半小时的猪蹄汤中加入莲藕玉米大火烧开小火炖半小时；

5、加入适量的盐，关火加入葱花即可。