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土公鸡炖猪蹄的做法

更新时间: 2026-05-04 16:23:29

土公鸡炖猪蹄的做法

1、土公鸡、猪蹄洗净,用料酒在土公鸡和猪蹄的表面涂抹一遍,放置三十分钟备用,草菇洗净切成两半;

2、土公鸡、猪蹄放入煮锅,加水没过土公鸡和猪蹄,大火煮沸;

3、将去掉血水的土公鸡和猪蹄放入砂锅内,炒锅中加入水并没过老鸡和猪蹄,放入葱段、姜片、八角和桂皮,大火煮沸,改中火,炖三个小时;

4、打开砂锅盖,放入切好的草菇、枸杞,调入盐,再炖半个小时即可。

怎么做花生炖猪蹄才好吃

花生猪脚是人们比较喜欢吃的一道美食,但是不精通厨艺的我们往往做出来花生炖猪脚让我们没有食欲。今天我就来分享一下我平时是怎么炖花生和猪脚的。

用大碗盛适量温水,然后将花生仁倒进装有温水的大碗,泡30分钟,直至泡透。

将猪蹄处理干净,砍成块。生姜切成片,冬菇去蒂洗干净。

锅内烧水,等待水开之后,放入猪蹄,用中火煮尽血水之后,将猪脚捞起来待用。将泡好的花生仁倒入刚刚捞起猪蹄的沸水。然后再捞起来。

取炖盅一个,放入猪蹄,花生仁,生姜,冬菇,调入盐,鸡粉和胡椒粉,枸杞,绍酒,加入适量清汤,加盖。

最后开慢火炖约两小时之后,就可以开盖啦。炖好的猪脚超级好吃噢。

番茄炖猪蹄做法窍门

1、番茄炖猪蹄的用料:猪蹄1只、番茄2个、姜1块、料酒1勺、八角、桂皮、沙姜少许、生抽、老抽各2勺、糖1勺、陈醋1勺、葱段少许。

2、处理好的猪蹄,过水去浮渣,水中加入生姜料酒,姜两片,料酒一勺。

3、将番茄切块,姜切片。

4、将香料和猪蹄一同放入电饭锅内,并倒入老抽耗油和陈醋各2勺,加一点开水,没过猪蹄的一半高,腌制一会。

5、在锅中稍微将番茄炒出汁。

6、把番茄倒入锅中,然后盖上盖子。

7、番茄炖猪蹄高压锅15分钟后盛出来,完成。

怎么炖猪蹄好吃

1、食材:猪蹄1只,花生100克,生姜10克,冬菇15克,盐8克,鸡粉2克,绍酒3克,胡椒粉少许。

2、将猪蹄处理干净,砍成块,花生仁用温水泡透,生姜切成片,冬菇去蒂洗净。

3、锅内烧水,待水开后,投入猪蹄,用中火煮尽血水,捞起待用。

4、取炖盅一个,加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇,调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒,注入适量清汤,加盖,炖约2小时后即可食用。


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