土公鸡炖猪蹄的做法

土公鸡炖猪蹄的做法

1、土公鸡、猪蹄洗净，用料酒在土公鸡和猪蹄的表面涂抹一遍，放置三十分钟备用，草菇洗净切成两半；

2、土公鸡、猪蹄放入煮锅，加水没过土公鸡和猪蹄，大火煮沸；

3、将去掉血水的土公鸡和猪蹄放入砂锅内，炒锅中加入水并没过老鸡和猪蹄，放入葱段、姜片、八角和桂皮，大火煮沸，改中火，炖三个小时；

4、打开砂锅盖，放入切好的草菇、枸杞，调入盐，再炖半个小时即可。

怎么做花生炖猪蹄才好吃

花生猪脚是人们比较喜欢吃的一道美食，但是不精通厨艺的我们往往做出来花生炖猪脚让我们没有食欲。今天我就来分享一下我平时是怎么炖花生和猪脚的。

用大碗盛适量温水，然后将花生仁倒进装有温水的大碗，泡30分钟，直至泡透。

将猪蹄处理干净，砍成块。生姜切成片，冬菇去蒂洗干净。

锅内烧水，等待水开之后，放入猪蹄，用中火煮尽血水之后，将猪脚捞起来待用。将泡好的花生仁倒入刚刚捞起猪蹄的沸水。然后再捞起来。

取炖盅一个，放入猪蹄，花生仁，生姜，冬菇，调入盐，鸡粉和胡椒粉，枸杞，绍酒，加入适量清汤，加盖。

最后开慢火炖约两小时之后，就可以开盖啦。炖好的猪脚超级好吃噢。

番茄炖猪蹄做法窍门

1、番茄炖猪蹄的用料：猪蹄1只、番茄2个、姜1块、料酒1勺、八角、桂皮、沙姜少许、生抽、老抽各2勺、糖1勺、陈醋1勺、葱段少许。

2、处理好的猪蹄，过水去浮渣，水中加入生姜料酒，姜两片，料酒一勺。

3、将番茄切块，姜切片。

4、将香料和猪蹄一同放入电饭锅内，并倒入老抽耗油和陈醋各2勺，加一点开水，没过猪蹄的一半高，腌制一会。

5、在锅中稍微将番茄炒出汁。

6、把番茄倒入锅中，然后盖上盖子。

7、番茄炖猪蹄高压锅15分钟后盛出来，完成。

怎么炖猪蹄好吃

1、食材：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克，盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。

2、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。

3、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。

4、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。