金针菇鸡蛋汤

金针菇鸡蛋汤

1、将香菜切碎，鸡蛋敲开备用。

2、将金针菇清洗之后撕开，切成段备用。

3、锅置火上，倒入适量油，放入金针菇，大火翻炒至金针菇变软。

4、倒入适量水，大火烧开。

5、鸡蛋用筷子打散，加入一点温水，然后倒入沸腾的锅中，用锅铲轻轻推散。

6、调入适量盐和生抽，撒上香菜，关火即可完成。

西红柿鸡蛋汤放冰箱能放多久

西红柿鸡蛋汤放冰箱1-2天。一般情况下西红柿鸡蛋汤煮熟之后最好在当天吃完，因为刚煮熟的西红柿鸡蛋汤无论是营养成分还是口感颜色都比较好，但如果不能在当天及时吃完，扔掉又觉得浪费，那么放冰箱也是可以的，但是建议时间最好在1-2天内，这是因为西红柿鸡蛋汤里面的碳水化合物及蛋白质容易与空气中的氧气产生化学变化，产生不利于人体健康的物质。其次，西红柿鸡蛋汤长期放在冰箱，容易与冰箱中其他食物串味，从而导致西红柿鸡蛋汤营养成分流失。

鸡蛋可以直接做鸡蛋汤吗

1、鸡蛋可以直接做鸡蛋汤。把准备好的鸡蛋搅拌好，准备锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌），再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。

2、鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

螺旋藻西红柿鸡蛋汤

1、食材：西红柿1个、螺旋藻适量、鸡蛋 1个、葱花少许、姜丝少许、淀粉适量、盐少许、鸡精可选。

2、取适量螺旋藻，放入碗中，用清水洗干净。

3、将西红柿洗净切成小丁状，然后放入锅内，加适量水。螺旋藻、葱花、姜丝同时下入锅内。开火，煮开。

4、将适量淀粉加水沏成水淀粉。取一空碗，将鸡蛋打入后，进一步打散。

5、待锅内汤汁煮开后，放入适量盐、鸡精（可不放）。然后将水淀粉打入锅内，搅拌均匀。该步骤是给汤汁勾芡，令其浓稠些，以便下面打入鸡蛋时容易产生蛋花。

6、最后把打散的鸡蛋慢慢倒入煮开的锅内，汤羹做好了。盛碗，即可食用。

松莪鸡蛋汤的做法请各路食神指教

主料：松莪300克、五花肉200克、牛肉丸子6到8个、粉皮1张。

辅料：葱段、姜蒜、五香粉、盐、蚝油

步骤：

1、干松莪泡发，洗净，可以加些淀粉，这样洗出来的没有泥沙。

2、准备葱蒜姜。

3、起油锅，炒出葱蒜姜香味。

4、加入五花肉，煸炒出油，然后加入五香粉蚝油适量，加入少许料酒。

5、加入松莪继续煸炒。

6、加入牛肉丸子。

7、加入高汤，加入粉皮，如果不喜欢泡的粉皮，直接加入干的。

8、大火开锅，小火慢炖，25分钟即可。