鸡蛋汤面的做法

鸡蛋汤面的做法

主料：面、鸡蛋。

配料：火腿片、豆酱、芹菜。

步骤：1、在汤锅加水，待水开后加入面条，然后将煮好的面条沥水备用；

2、另起一锅，在热锅加油后，将鸡蛋打散下锅；

3、煎炒至蛋液凝固后，加入火腿及芹菜丁。微炒至出香后，加入一大勺的豆酱；

4、加入适量清水，煮至汤水开。待汤水开后，将事先煮好的面条沥水下锅，拌至均匀挂即可。

鸡蛋汤中的鸡蛋如何能成片状

鸡蛋成片状的的方法：

在汤里加鸡蛋的时候，搅动汤水，朝一个方向搅，不要乱搅。

鸡蛋汤做法：

1、把准备好的鸡蛋搅拌好，准备；

2、锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液，用汤勺延锅边慢慢搅拌；

3、再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精。

鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和铁，钙，钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

香菇鸡蛋汤做法图解

1、香菇充分泡发好，切细丝儿，香葱切段儿，胡萝卜切丝儿，鸡蛋打散备用。

2、热锅冷油，放入胡萝卜丝儿煸炒。

3、放入香菇煸炒一下。

4、加入足量的水。

5、煮至水沸腾，快速倒入鸡蛋液，边倒入边快速搅拌，加入调味料调味即可。

清新桔子醪糟鸡蛋汤是怎么做的

桔子醪糟鸡蛋汤做法：

用料：鸡蛋一个、醪糟2大勺、小桔子一个、水一小碗、淀粉一小勺、枸杞6个、绵白糖一大勺、盐少许。

步骤如下：

往锅内加水，用少许水将淀粉溶解后加入锅里，加入醪糟；将鸡蛋加少许盐充分打散；搅拌均匀醪糟后，放入洗津的枸杞和桔子瓣；加入白糖，搅拌均匀；将蛋液舀进汤里形成蛋花。