香芹蔬菜鸡蛋汤

香芹蔬菜鸡蛋汤

1、原料：香芹50克、鸡蛋2个、胡萝卜1根、芹菜1颗、西红柿2个、清鸡汤800克、元葱1个、清水适量、香油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。

2、蔬菜洗净，元葱、西红柿对切，芹菜去叶，备用，鸡蛋打成均匀的蛋液备用。

3、清鸡汤加上适量水烧开。

4、下入胡萝卜、芹菜、元葱、西红柿，大火煮开。

5、转文火煮15分钟。

6、开旺火，加入香芹、缓缓倒入鸡蛋液，沸腾后关火。

7、最后加盐、胡椒粉、香油调味即可。

金针菇蛋汤的做法 番茄针金菇鸡蛋汤怎么做

备料：番茄；鸡蛋；金针菇；蒜头；小葱。

鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了。

锅里放油爆香葱蒜。

下番茄翻炒。

炒出红汤。

倒入700毫升水。

两勺番茄酱。

水开后加入金针菇。

一小勺白胡椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减。

水淀粉勾芡。

转圈细流淋蛋液。

蛋液基本凝固撒葱绿即可。想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌。

儿童喝的西红柿鸡蛋汤怎么做好吃

1、食材：西红柿1个、鸡蛋1个、食盐适量、香油半匙、水淀粉1汤匙、小葱1根。

2、将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块，鸡蛋打散备用。

3、锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红。

4、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可。

5、汤盛入碗中后，撒上葱花即可。

蛤蜊鸡蛋汤的做法窍门

1、准备花蛤蜊500克、鸡蛋100克、油2勺、黄瓜丝100克、盐1勺、葱10克。花蛤在水中煮熟，盛出稍微晾凉，剥出花蛤肉。

2、加入鸡蛋，搅拌均匀。锅内热油，将花蛤鸡蛋煎成型。

3、另起一锅，放入葱花煸炒香。

4、加入适量清水，将花蛤鸡蛋放入煮开。

5、加入适量黄瓜丝，出锅前放入适量食盐即可。

西红柿鸡蛋汤能隔夜喝吗

1、隔夜的汤最好少喝或者不喝,其一天气炎热,可能使汤品变味了,如果吃了容易引起肠道方面的疾病,其二,很多汤,特别是像银耳汤,或是鱼汤之类的放在锅里会发生化学反应,从而产生有害物质。因此专家建议尽量少喝隔夜汤。同时如果省不得扔掉的话,也要将汤品倒进玻璃或者陶瓷器皿之中,然后放进冰箱进行储存,要尽早充分烧开之后喝掉。

2、西红柿饮食禁忌，空腹吃番茄可引起胃胀，西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。