榨菜鸡蛋汤怎么做

榨菜鸡蛋汤怎么做

主料： 榨菜75克、鸡蛋150克。 调料： 味精2克、猪油5克、色拉油20克。

榨菜鸡蛋汤的做法：

1、 榨菜稍洗一洗，切成丝，放冷水中稍泡，除去咸味，

2、 将鸡蛋磕破放入碗中，用筷子打匀。

3、 器皿中加入色拉油、榨菜丝，高火40秒，加入肉汤、味精，淋入蛋液，再加入猪油，高火1分钟即成。

枸杞鸡蛋汤的功效与作用

具有滋阴、养眼、补肾、养身、增强免疫功能、抗癌抗衰老、降血糖、保护肝脏、抗脂肪肝、降血糖等功能。经常服用枸杞可以增强肌肉和骨骼。改善血液循环，提高身体适应性，有效性、视力。

枸杞：枸杞子含有丰富的蛋白质，脂肪，甜菜碱和多种维生素，胡萝卜素，钙铁磷等，枸杞子性甘润，补肝养血，益经助阳，主治肝肾不足，遗精滑泻，房事衰弱，腰息酸软，头昏眼花，久视昏花，五劳七伤，消和病等病症，此外还有抗肿瘤和提高细胞免疫功能的作用。

丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法

做法：

1、准备材料。

2、豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟。

3、丝瓜去丝去皮，切滚刀块。

4、姜切丝，葱切末。

5、鸡蛋先打散在碗里。

6、锅中加水3碗，放入姜丝烧开。

7、加入豆腐和丝瓜再滚开。

8、在滚开处倒入蛋液搅拌。

9、搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了。

番茄鸡蛋汤

1、番茄洗净切块，葱姜备用

2、开火，锅中倒入食用油，葱姜爆香

3、放入番茄翻炒，加入适量的水，如果有高汤当然味道更鲜美

4、在等待水开的过程中，我们可以将鸡蛋打散

5、水开后，慢慢的将鸡蛋液倒入锅中

6、盖上锅盖煮个2-3分钟，然后加入盐调味撒上葱花，美味的番茄鸡蛋汤就做好了。