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土豆片鸡蛋汤的做法

更新时间: 2026-05-04 23:54:42

土豆片鸡蛋汤的做法

前几天下了一场中雨,家里又停了暖气。早上起来,还觉得冷飕飕的,那必须来碗土豆片鸡蛋汤来暖和一下肠胃啊。

取一个中等大小的土豆,去皮洗净,切成薄片备用。

取一个鸡蛋打散,大蒜切片,备用。

取炒锅开火,热锅凉油下入蒜片爆香。

然后下入土豆片,翻炒1分钟。

我做的一人份的,所以加一碗温水。

煮2分钟,因为是新土豆,很容易熟。煮土豆的时候,取5克淀粉,加少许水调成一个水淀粉,下入汤中,可以让汤粘稠。

加入水淀粉后,再煮个1分钟,下入蛋液,加盐搅拌均匀即可。

关火出锅,成品图如下。

早上喝上一碗,浑身舒坦了。

鸡蛋汤怎么做

1、材料:嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,酱油少许,熟鸡油10克。

2、把准备好的鸡蛋搅拌好,备用。

3、锅内放入清水,等水开后,放入加入蛋液(用汤勺延锅边慢慢搅拌)。

4、再高火3分钟。食用时撒上葱花,盐,鸡精即可。

折耳根鸡蛋汤的家常做法

主料:折耳根100g、鸡蛋2个;辅料:油适量、盐适量、葱1段、姜1小块、胡椒粉适量、葱花少量。

做法:

1、折耳根去根须清洗干净后切成2厘米长的小段备用;

2、鸡蛋磕入碗中打匀备用;

3、切一些葱姜丝备用;

4、炒锅倒油烧热,下鸡蛋液炒散炒熟;

5、倒入适量的热水煮沸;

6、下折耳根煮五分钟;

7、放入葱姜丝;

8、放入适量的盐、胡椒粉调味。盛入碗中撒少许的葱花点缀即可。

丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法

做法:

1、准备材料。

2、豆腐切小块,放淡盐水中浸泡几分钟。

3、丝瓜去丝去皮,切滚刀块。

4、姜切丝,葱切末。

5、鸡蛋先打散在碗里。

6、锅中加水3碗,放入姜丝烧开。

7、加入豆腐和丝瓜再滚开。

8、在滚开处倒入蛋液搅拌。

9、搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了。


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