蚕豆鸡蛋汤如何做

蚕豆鸡蛋汤如何做

1、将蚕豆去皮洗净，盛盘备用。

2、打两个鸡蛋，搅匀放于碗中备用。

3、锅中倒入少许油，加入葱，炒制，出香味。

4、然后倒入蚕豆煸炒。

5、倒入清水，直至锅中沸腾。

6、均匀倒入准备好的鸡蛋液，继续加热。

7、鸡蛋好了之后，加入适量的盐即可。

8、香喷喷且富含营养的蚕豆鸡蛋汤就出锅啦。

更年期喝当归红糖鸡蛋汤好吗

当归红糖鸡蛋汤是一道汉族药膳，对于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经的女性有着显著功效。有着调节机体免疫功能；护肤美容作用；补血活血作用；抗菌抗动脉硬化作用。

更年期体内比较热，可以偶尔喝，不能经常喝。

街上早点铺的鸡蛋汤怎么做

1、工具/原料：鸡蛋、葱花、香菜、虾皮。

2、首先，取小葱花洗干净，切成葱花碎，葱花主要是调味道用的，不必放太多，太多的话味道太大就不好了，按自己的习惯少放一点点就可以。

3、取一个或者两个鸡蛋，打碎，搅拌成鸡蛋液，将鸡蛋搅拌均匀打出来的蛋花比较膨胀，看起来也比较好看，所以可以多搅拌一会儿。

4、将葱花放在小碗里一会儿，放上盐，酱油，稍微加一些水也可以。用筷子搅拌均匀，放置备用。

5、锅中加入适量的水，开大火烧开，等水烧开之后，一边搅拌蛋液一边将蛋液倒入锅中，这样可以使鸡蛋均匀分布在水里。

6、鸡蛋是非常容易熟的，所以一般开水下进去之后，鸡蛋就熟，下一步将刚才腌制好的葱花倒入鸡蛋中。搅拌。这时候就可以准备出锅了。

7、出锅之前可以加点香油进去，也可以将鸡蛋汤盛到碗里之后再加入香油，这时候也可以再撒一些葱花进去，一碗美美的鸡蛋汤就出锅了。

做鸡蛋汤怎样鸡蛋不会沉

1、首先我们调汤底是最为关键的，汤底的成分也是决定它沉不沉底的原因了，一定要用清汤煮，而不能用食用油，食用油的密度就比较轻一些，会减少调料沉底等现象。

2、清水煮开后，放入盐和鸡精，等它们的淀粉调剂，汤就会变稠了，就会把菜包裹住，就不会沉底了。

蟹柳鸡蛋汤怎么做

1、用料：蟹柳5根，鸡蛋1个，紫菜少许、鸡精、小葱少许。

2、蟹柳切成小段。鸡蛋煎成薄片，切成丝。

3、锅里放入一碗高汤(或鸡精+水)。高火烧开，放入蟹柳煮2分钟。

4、加入煎好的鸡蛋丝、紫菜，烧开，撒入葱花即可起锅。