干玉米怎么才能变软

干玉米怎么才能变软

干玉米买回来后放在温水里浸泡两到三个小时，见到玉米粒充分吸收水分膨胀起来再煮就容易软了。

玉米（拉丁学名：ZeamaysL.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂，变异种类丰富，在常规的育种过程中存在着周期过长、变异系数过大、影响子代生长发育的缺点，而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足，同时也提高了育种速度和质量。

玉米怎么保存

1、首先我们挑选一些的鲜嫩的玉米，把外面的脏东西先去掉。

2、然后我们在用手把玉米的外皮剥掉，只需要留下里面的两三层内皮即可，不要去掉玉米须，也不必清洗。

3、然后再把玉米装入干净的塑料袋里，或者装进保鲜袋也可以。

4、然后再挤压排出塑料袋里的空气，然后把口扎紧。

5、放入冰箱冷藏室保存，这样玉米能够长期存储而不坏，可以随时享用到鲜嫩的玉米。

鸽子玉米怎么煲汤

鸽子玉米汤做法如下：

1、备齐食材鸽子1只，玉米400克，姜30克，水适量；

2、准备好鸽子清洗干净；

3、将鸽子放入锅内，加入姜片；

4、在锅内放入适量的清水，炖煮1小时；

5、将玉米切段，放入锅内，继续炖煮一小时；

6、加盐调味后，即可出锅。

玉米怎么泡种

1、玉米浸种：玉米在催芽前一定要进行浸种，具体的浸种方法是：将开水和凉水各一半兑好，用小缸、大盆或其它用具盛上兑好的水，然后再将选好的种子投入里面，水面超过种子8-10厘米，同时要及时用木棒搅拌，使种子受热均匀。水的温度要控制在25—28℃，这样浸种2—3小时，当种子吸水膨胀后，要立即捞出来进行催芽处理。

2、在浸种时应注意的两个环节：一是浸种时间不可过长，以免造成种子缺氧呼吸，而降低种子的活力；二是注意掌握水温和水量，使种子迅速吸水膨胀，以保证浸种的质量。