活大闸蟹如何保存

活大闸蟹如何保存

1、放盒子或盆子里定时喷水

大闸蟹的生命力很强，室温只要在15~25℃之间，就玩全可以室内存放，将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，注意定时给它们喷洒一些水，保证它们环境的湿度，这种可以保存存活3~5天。

2、塑料桶/盆加水活养

桶的四面光滑，可以保证大闸蟹不会越狱逃跑，在桶内放适量的水（大闸蟹千万不要被水盖过，水里氧气耗光，会把它闷死的）保证了大闸蟹的湿度，再投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物，能养5~10天，随时都能抓上来吃。

3、 把大闸蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在大闸蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

4、把大闸蟹放在水里养.如果大闸蟹太瘦或想储养一下，可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，可以催肥。

5、保持湿润，活一两周问题不大，不要用水泡着就行了，养殖的地方通常放在水泥池中，每天喷水，有时放一两个月。

大闸蟹如何清蒸

1、准备公蟹母蟹各三只。

2、大闸蟹用牙刷刷净。

3、蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。

4、将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15—18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）

5、生姜、葱切末。

6、调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用）。

7、赶紧趁热食用吧。

活的大闸蟹如何保鲜

1、用冰箱保存阳澄湖大闸蟹。所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。

2、用浴缸存养螃蟹。对于量多三五天吃不完的螃蟹，用自己的浴缸存养螃蟹，因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长。

买回的大闸蟹如何存放

1、水桶保存：若买来的大闸蟹活力旺盛，用水桶的方式保存即可，水桶的高度在30-50厘米左右，可保证它不会爬出来，同时里面的蟹不能叠着放，适量加水，水位在它身体的一半为宜。

2、浴缸保存：若购买量比较大，几天内吃不完，可用浴缸进行保存。将其放到缸内，温度控制在5℃左右，每隔2-3个小时要喷一次水，保持身体的湿润，晚上最好再盖上湿棉布。

3、冷冻保存：将其捆绑好，确保它的脚不能动，可减少它的体力消耗，然后放到冷冻柜中，保存的时间会比较久，若只是放一晚上，也可用冷藏柜保存。