日本豆腐鸡蛋虾仁肉馅怎么做

日本豆腐鸡蛋虾仁肉馅怎么做

1、豆腐切片;虾仁解冻洗净备用。

2、将鸡蛋打到碗中，放入半勺盐，充分搅打，然后倒入适量温水，加少许油。

3、蒸锅烧开水之后，将鸡蛋液放进去蒸约10分钟左右。

4、这时候鸡蛋液已经凝固。

5、接着将豆腐放在鸡蛋上面，再将虾仁放豆腐上面摆好造型，为了好看，我还撒了一些红萝卜粒，继续蒸5分钟左右。

6、虾仁变红了两分钟之后端出。

7、淋上一勺蒸鱼豉油和香油，撒上葱花就可以开吃啦。

鸡蛋虾仁西葫芦的做法

1、食材：西葫芦1个、鸡蛋2个、虾仁若干、盐一勺、生抽一勺、葱花适量。

2、准备食材，整虾洗净去皮，鸡蛋两个打在碗里加一点盐搅匀，西葫芦一个。

3、西葫芦切片。

4、起锅热油，放入葱花爆香，然后放入虾仁。

5、虾仁变色，放入西葫芦搅拌。

6、放入一勺生抽调色，不建议放老抽，颜色太黑，迅速放入适量水。

7、大火翻炒，可以焖一会。

8、待西葫芦变色渐熟，加入鸡蛋，均匀撒在西葫芦上，等20秒，鸡蛋粘在西葫芦上翻炒，如果不喜欢鸡蛋碎一点，就提前将鸡蛋炒熟，这个步骤再加进来就好。

9、加适量盐，翻炒均匀，关火出锅。

鸡蛋虾仁饼的做法

鸡蛋虾仁饼的做法：

1、虾仁放入盐，料酒，黑胡椒粉抓匀，腌制片刻；鸡蛋磕入碗里，放入盐，糖搅拌均匀；小葱的葱绿部分切成葱花；

2、不粘锅置于火上，调入适量植物油烧热；放入葱白煸香；观察葱白略微焦黄后，捞出不要；

3、放入虾仁；迅速翻炒，直至虾仁炒成7分熟；

4、倒入蛋液；

5、蛋液需淹没过虾仁，尽量将蛋液摊成圆形；

6、盖上盖子，中小火8分钟；

7、撒葱花，关火；

8、【虾仁鸡蛋饼】做好啦，可切块食用。