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羊肉能和茶树菇一起炖吗

更新时间: 2026-05-06 07:17:42

羊肉能和茶树菇一起炖吗

羊肉能和茶树菇一起炖,做法如下:

1、茶树菇干泡发,浸泡至少半天,切成段备用;

2、羊肉片解冻;

3、葱切葱花,干辣椒切段;

4、茶树菇用沸水焯熟,捞出,沥干水分锅内放适量油,待油热,放入葱和干辣椒爆香;

5、加入辣豆瓣酱,煸炒出红油;

6、加入茶树菇,翻炒;

7、加入羊肉片,加盐,调味,孜然,糖翻炒至羊肉熟切均匀,盛盘即可。

干锅茶树菇介绍

1、茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

2、五花肉切薄片,姜蒜切丝。

3、洋葱和小米椒也切丝备用。

4、锅中放少许底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜丝炒香。

5、放入剁碎的郫县豆瓣,辣椒酱炒出香味,倒入洋葱丝和小米椒翻炒。

6、把焯好水的茶树菇放进锅里,继续煸炒4.5分钟的样子。加盐,糖,酱油,鸡精调味后即可。

茶树菇怎么保存

1、速冻保鲜。将茶树菇分级,菇体大小尽量一致,避免在速冻过程中的温度不均匀现象。采用真空密封包装可延长保质期。先预冷至0—5℃,然后将温度降至零下39℃以下。速冻后的贮藏温度低于零下18℃,这样保质期可达一年。

2、干制茶树菇:干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存,也可以放在通风低温干燥处保存,也可以包装好之后放在冰箱中冷藏,注意:做好防潮措施。

茶树菇焖豆腐

1、食材:豆腐200克 茶树菇300克3人份、柿子椒1个、胡萝卜1根。

2、茶树菇用淡盐水浸泡,洗净备用。

3、豆腐切片;青椒切菱形片;胡萝卜切片。

4、锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎至两面金黄,盛出。

5、先爆香姜,放入茶树菇,再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。

6、加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,再放入少许盐调味即可。


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