羊肉能和茶树菇一起炖吗

羊肉能和茶树菇一起炖吗

羊肉能和茶树菇一起炖，做法如下：

1、茶树菇干泡发，浸泡至少半天，切成段备用；

2、羊肉片解冻；

3、葱切葱花，干辣椒切段；

4、茶树菇用沸水焯熟，捞出，沥干水分锅内放适量油，待油热，放入葱和干辣椒爆香；

5、加入辣豆瓣酱，煸炒出红油；

6、加入茶树菇，翻炒；

7、加入羊肉片，加盐，调味，孜然，糖翻炒至羊肉熟切均匀，盛盘即可。

干锅茶树菇介绍

1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

2、五花肉切薄片，姜蒜切丝。

3、洋葱和小米椒也切丝备用。

4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。

5、放入剁碎的郫县豆瓣，辣椒酱炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。

6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。

茶树菇怎么保存

1、速冻保鲜。将茶树菇分级，菇体大小尽量一致，避免在速冻过程中的温度不均匀现象。采用真空密封包装可延长保质期。先预冷至0—5℃，然后将温度降至零下39℃以下。速冻后的贮藏温度低于零下18℃，这样保质期可达一年。

2、干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

茶树菇焖豆腐

1、食材：豆腐200克 茶树菇300克3人份、柿子椒1个、胡萝卜1根。

2、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用。

3、豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片。

4、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。

5、先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。

6、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味即可。