干锅茶树菇怎么做好吃

干锅茶树菇怎么做好吃

1、原料：水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。

2、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。

3、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。

4、最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。

鱿鱼和茶树菇的做法

制作方法如下：

1、原料，茶树菇，鱿鱼，青红椒，姜，葱，盐，白胡椒；

2、将鱿鱼洗净后，切成丝，

3、烧开的水入锅，在水中加入盐和料酒， 将鱿鱼丝下入开水中；

4、待鱿鱼微微变卷，拿出来沥干水分备用；

5、 将锅重新烧热， 在锅中放入适量油，下入姜末和葱末煸炒；

6、煸炒出香味后下入茶树菇翻炒，并加入适量的生抽和料酒，稍微煮上两分钟；

7、 再下入焯过水的鱿鱼丝，加入青红辣椒丝；

8、翻炒后加

茶树菇配什么炒好吃

牛柳、排骨、鸡肉、鸭肉。

茶树菇炒牛柳的制作材料：

1、主料：牛柳200克，茶树菇100克，适量青椒条、红椒条；

2、调料：适量叉烧酱、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、花雕酒、色拉油。

制作方法：

1、茶树菇洗净改刀，焯水；

2、牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用；

3、锅入油烧热，加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒，炒匀。

炒制时间不宜过长。

茶树菇烧鸭怎么做

食材：鸭胸脯肉、料酒、盐、老抽、姜、茶树菇、干辣椒。

做法：

茶树菇用温水泡发，洗净后，去头切小段；鸭胸脯肉洗净，切小块，用料酒腌十分钟，姜切丝，干辣椒剪成小段；起油锅，爆香姜丝和干辣椒段，倒入鸭肉，转大火将其煸炒至出油；下老抽，炒匀上色，下茶树菇炒匀；倒入温水没过鸭肉，大火煮开，改中火焖煮25分钟；大火收汁，入盐调味即可。

茶树菇乌梅炖鸡的做法

1、准备材料：鸡肉1只、茶树菇(干)1碗、乌梅(干)几粒、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角少许、花椒适量、桂皮少许、茴香少许、白酒适量；

2、鸡肉洗净剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发，葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段；

3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少，放入乌梅、白酒、放入开水、茶树菇大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘即可。