新鲜茶树菇怎么洗干净

新鲜茶树菇怎么洗干净

1、茶树菇清洗之前，我们首先要将茶树菇进行泡发，那么这个时候就需要大家准备一盆清水，并在其中放入少量的盐份，并在将盐分与清水搅拌均匀之后将茶树菇放入其中，浸泡一个小时到两个小时为最佳。

2、由于茶树菇底部可能会带有泥沙，所以我们浸泡的目的也是为了方便将茶树菇底部泥沙给清洗掉。

3、将浸泡好的茶树菇从淡盐水中取出，并将其水分控干，控干之后，我们还需要对茶树菇进行第二次清洗，那么第二次清洗的方法也不建议大家直接用清水清洗。建议大家准备一定量的淘米水，并将已经浸泡好的茶树菇放入淘米水中浸泡十分钟左右，当然也可以在这个过程中帮助清洗一下茶树菇，然后再取出并控干水分。

4、其实要正常吃的话，到上一步的浸泡已经结束了，但是如果大家还是不放心，并且有充足的时间的话，还建议大家可以准备一定量的温水，并向温水中加入1/4的白糖，然后将茶树菇置于其中，搅拌均匀之后浸泡12个小时左右，这样吃到的茶树菇是非常的鲜美的。

山药炒茶树菇

1、原料：猪肉、胡萝卜、山药、豆腐干、青蒜、茶树菇。

2、调料：生粉、料酒、盐、香油。

3、把猪肉切成薄片，加入生粉和料酒搅拌均匀，腌制约15分钟左右。

4、将胡萝卜切断后切成薄片、豆腐干用横刀法切成片、茶树菇切成两段备用。

5、将山药切成片后在热水中焯一下。

6、将炒锅放火上，烧热后倒入食用油，加入肉片煸炒一会，之后加入胡萝卜继续煸炒。

7、然后依次放入茶树菇，豆腐干和焯好的山药片，大火不断翻炒两分钟左右。

8、加入盐调味，用生粉兑水后勾芡，最后在出锅前淋上香油，撒上青蒜叶就可以了。

茶树菇怎么做的

1、将鸡处理好后在切块，放入煮好的花椒水中，加入料酒。后捞出过凉水备用。

2、茶树菇泡软。最好是先将茶树菇洗干净，放入温水中，之后小火煮开，浸泡半个小时。

3、另起锅烧热倒油，大火炒鸡肉，至皮黄肉干。

4、放入姜蒜香叶等材料炒出香味，之后放入酱油、糖、白酒，炒匀。

5、放入茶树菇继续炒，兑适量开水，大火烧开，小火炖一个小时左右。

6、放盐、五香粉、味精，再中火煮一会，出锅之时放入香菜和葱即可。

茶树菇炒肉怎么做

材料：茶树菇500g，肉丝100g，盐2g，生抽3毫升，糖2g，淀粉3g，油适量 ；

步骤：

1、茶树菇切去老根后充分洗净备用；

2、猪肉洗净后切成薄片备用，将切好的猪肉用少许淀粉，盐，糖抓匀后腌制20分钟；

3、锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出；

4、放入茶树菇保持大火翻炒至软身；

5、放入炒好的肉丝；

6、加入盐、糖，生抽等调好味道出锅即可。