茶树菇炖鸡的做法

茶树菇炖鸡的做法

原料：干茶树菇50克，全鸡1只，姜1块，葱1棵，八角1个，花椒，香叶，桂皮，酱油，白糖，盐

做法：

1、干茶树菇温水泡20分钟，姜切片，葱切段；

2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；

3、大火热油，放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；

4、放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入开水；

5、汤沸后改中火，炖30分钟，再放入盐后炖20分钟，汤汁收浓，盛出即可。

茶树菇炒肉怎么做

材料：茶树菇500g，肉丝100g，盐2g，生抽3毫升，糖2g，淀粉3g，油适量 ；

步骤：

1、茶树菇切去老根后充分洗净备用；

2、猪肉洗净后切成薄片备用，将切好的猪肉用少许淀粉，盐，糖抓匀后腌制20分钟；

3、锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出；

4、放入茶树菇保持大火翻炒至软身；

5、放入炒好的肉丝；

6、加入盐、糖，生抽等调好味道出锅即可。

干煸茶树菇怎么做

干煸茶树菇的做法是，首先将五花肉倒入锅中，小火翻炒至微黄，加入花椒，八角，辣椒，葱，姜末煸香。其次将茶树菇倒入锅中，大火炒制断生。最后加适量的盐生抽翻炒均匀收干汤汁即可。

茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

茶树菇泡了一天一夜还能吃吗

茶树菇泡了一天一夜还能吃，只要没有腐烂就可以吃，茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一，2008年9月，柱状田头菇被“神七”带入太空，为培育新品种奠定了基础。

哪种人不可以吃茶树菇

1、过敏者不适宜吃茶树菇，茶树菇属于发性食物，容易引起体质虚弱者过敏，或者过敏体质者过敏的现象，因此有蘑菇过敏史的人应特别注意不要吃茶树菇；

2、久病体虚的人不适宜吃茶树菇，茶树菇虽然营养丰富，富含人体所需的各种营养物质，但是久病体虚的人不要食用茶树菇。

注意：茶树菇的食用禁忌，茶树菇与青酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。