茶树菇的营养价值

茶树菇的营养价值

现代医学研究证明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用，因此，人们把茶树菇称做“抗癌尖兵”。

福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效，在民间被誉为“神菇”。

调节生理机能，有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。

结语：以上就是为你介绍的茶树菇的营养价值以及食疗功效，另外，养生专家指出男性在平时应该尽量多吃茶树菇，以此来缓解压力以及补充精力。

牛排茶树菇汤功效与作用

1、增强免疫功能。牛排汤可提升人体的免疫力，促进小儿发育，所以儿童食用牛排汤对生长发育有一定的好处。

2、清肠胃的功能。牛排汤的清理肠胃的效果特别好，常食牛排汤能达到减肥的效果。

3、滋补作用。牛排汤具有滋补功效，对于脾胃虚弱、体寒气虚、体弱多病以及贫血面黄的人来说是非常不错的选择。

4、强身健体。牛排汤能让人更强壮。食用牛排汤有助于合成蛋白质、可有效促进肌肉生长。

5、补铁作用。铁是人体非常重要的元素，食用牛排汤具有补铁的功效，对预防贫血有一定的好处。

腊肉茶树菇

1、腊肉切小段，上锅蒸熟。蒸米饭的时候顺便一起蒸上就行。

2、茶树菇洗净，切小段，入沸水锅中焯一下，三四分钟即可。捞起，沥去水分。

3、处理佐料：姜切丝，干红椒切丝，蒜切末。

4、腊肉蒸熟后切成薄片。

5、锅中加少许油，下入葱姜、干辣椒、八角，小火煸炒出香味。

6、加入腊肉片，小火煸炒，将腊肉的油逼出一部分。

7、下入茶树菇、葱白，小米辣，加少许盐，翻炒均匀，至茶树菇入味即可。

8、菜品特色：腊肉不比腊肠滋味丰富，单独蒸着吃没什么意思。腊肉适合切成薄片，小火煸炒出油，出香，搭配各种时令蔬菜，如藜蒿、红菜薹、蒜苗等一起大火快炒，咸香可口。

茶树菇鸡蛋汤

茶树菇鸡蛋汤是一道由茶树菇、鸡蛋等做成的美食。

材料：茶树菇300克、鸡蛋2个、食盐3克、葱5克、香菜5克、植物油适量。

做法：

1、茶树菇用水冲洗干净后撕成小条，鸡蛋两个打散，葱、香菜分别切段；

2、锅中加适量油烧热，加入葱花炒香，将撕好的平菇放入锅中，加盐；

3、茶树菇翻炒入味，锅中加水没过茶树菇，锅中水烧开后，倒入打好的鸡蛋；

4、锅中的鸡蛋浮起成蛋花，出锅前加入香菜，搅匀即可，