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银耳茶树菇

更新时间: 2026-05-04 17:28:41

银耳茶树菇

1、主料:茶树菇200g、银耳100g。

2、配料:油适量、盐适量、葱花适量。

3、茶树菇洗净。

4、银耳泡发好。

5、锅中放入油,烧热。

6、放入茶树菇,翻炒。

7、茶树菇变软后,放入银耳,翻炒,加少许水煮3分钟。

8、加葱花,盐调味,出锅。

杂烧茶树菇做法窍门

1、将明太鱼丝用剪刀剪成小段,用温水泡开,攥干待用(干明太鱼质量很好,攥干丝毫不会破损)。

2、干辣椒用温水泡开,攥干待用。

3、装盘待用。

4、将茶树菇用温水泡开,放进开水焯一下,放凉水中,攥干。

5、装盘待用。

6、蒜用刀拍一下。

7、炒锅放油,放入姜片,蒜瓣,煎至两面金黄。

8、放入茶树菇翻炒。

9、放入明太鱼丝、辣椒丝,翻炒。

10、加入海鲜酱油,少量盐,花椒面,鸡精,翻炒入味即可。

茶树菇存放方法

1、新鲜茶树菇:新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好,放进冰箱中冷藏即可,注意:不能沾水,不能用保鲜膜覆盖和包裹。若是比较多还可以风干保存。

2、干制茶树菇:干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存,也可以放在通风低温干燥处保存,也可以包装好之后放在冰箱中冷藏,注意:做好防潮措施。

3、柱状田头菇,是一种食药用菌,菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效[6脚。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一,2008年9月,柱状田头菇被“神七”带入太空,为培育新品种奠定了基础。

4、形态特征:子实体单生、双生或丛生,菌盖直径5-10cm,表面平滑,初暗红褐色,有浅皱纹,菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色,中实。环白色,膜质,上位着生。菌柄中实,长10厘米左右,柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬,菌柄附暗淡粘状物,菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形,淡褐色。


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