茶树菇焖老鸭做法

茶树菇焖老鸭做法

1、武夷山茶树菇，老鸭，盐，料酒，生姜。

2、茶树菇剪除枯根，泡发。

3、把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。

4、把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。

5、先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉六成烂。

6、再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。

7、前后用了三个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。

香酥茶树菇的做法

1、将茶树菇去掉根部清洗干净，淋干。

2、撒适量面粉和淀粉。

3、鸡蛋液拌匀适量淀粉和椒盐粉黑胡椒碎，搅拌充分均匀，然后放入茶树菇拌匀，让每根茶树菇都沾满面糊。

4、锅内加油烧热，放入茶树菇，用筷子将粘在一起的茶树菇抖开，炸至茶树菇稍硬即可。

5、炸好的茶树菇平铺在放了油纸的烤盘上，无需预热，上下火180度中层烤8分钟。

6、出炉，香酥可口。

干煸茶树菇 简单美味干煸茶树菇做法

茶树菇洗净切段，五花肉切丝，准备葱姜蒜末。

锅内加少许油，将无花肉丝炒熟，然后把肉丝盛出来。

用少许油炒香葱姜丝和辣椒段。

下茶树菇不断煸炒，炒干水分。

倒入炒好的五花肉丝，按个人口味加盐酱油继续煸炒，最后撒上蒜末盛盘出锅。

干煸五花肉茶树菇的做法

1、材料用量：五花肉100克，茶树菇300～400克，青蒜2根，花椒适量，新鲜尖辣椒几个，生姜适量，洋葱半个，盐适量，鸡精适量，糖适量，黄酒适量，酱油适量，食用油适量。

2、锅烧热倒入食用油适量，下入五花肉煸炒出油，肉要切成薄片。

3、然后下入生姜，洋葱，新鲜尖辣椒，花椒继续煸炒出香。

4、撒入适量黄酒翻炒均匀；适量酱油翻炒均匀；下入茶树菇和青蒜。

5、撒入盐，鸡精，糖继续翻炒一会儿出锅装盘；整个菜一滴水都没放，香喷喷下饭。