茶树菇墨鱼汤做法

茶树菇墨鱼汤做法

1、主料：墨鱼50g、鸡肉250g。

2、辅料：姜适量、盐适量、味精适量、香菇20g、茶树菇20g。

3、所有材料泡发备用。

4、将泡发好洗干净的茶树菇，香菇和墨鱼放入炖盅。

5、接着将鸡肉焯水。

6、将焯水后的鸡肉也放入炖盅。加入适量水。

7、放入隔水炖中，2小时后放少许盐调味即可。

茶树菇鸡汤做法

1、准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。

3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了。

茶树菇乌梅炖鸡的做法

1、准备材料：鸡肉1只、茶树菇(干)1碗、乌梅(干)几粒、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角少许、花椒适量、桂皮少许、茴香少许、白酒适量；

2、鸡肉洗净剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发，葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段；

3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少，放入乌梅、白酒、放入开水、茶树菇大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘即可。

茶树菇配什么炒好吃

牛柳、排骨、鸡肉、鸭肉。

茶树菇炒牛柳的制作材料：

1、主料：牛柳200克，茶树菇100克，适量青椒条、红椒条；

2、调料：适量叉烧酱、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、花雕酒、色拉油。

制作方法：

1、茶树菇洗净改刀，焯水；

2、牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用；

3、锅入油烧热，加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒，炒匀。

炒制时间不宜过长。

鱿鱼和茶树菇的做法

制作方法如下：

1、原料，茶树菇，鱿鱼，青红椒，姜，葱，盐，白胡椒；

2、将鱿鱼洗净后，切成丝，

3、烧开的水入锅，在水中加入盐和料酒， 将鱿鱼丝下入开水中；

4、待鱿鱼微微变卷，拿出来沥干水分备用；

5、 将锅重新烧热， 在锅中放入适量油，下入姜末和葱末煸炒；

6、煸炒出香味后下入茶树菇翻炒，并加入适量的生抽和料酒，稍微煮上两分钟；

7、 再下入焯过水的鱿鱼丝，加入青红辣椒丝；

8、翻炒后加