燕麦米和燕麦片的区别是什么

燕麦米和燕麦片的区别是什么

1、性质不同，燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮，即燕麦，又称莜麦，油麦、玉麦。燕麦片是燕麦去壳，经过精细加工制成的燕麦片。

2、食用方法不同，燕麦米可以用来焖米饭，煮粥。燕麦片不仅可以做成粥，还可以制作成其他的美食，如燕麦饼、燕麦粽子等。只要发挥想象，就会调制出更多更美味健康的燕麦美食。

3、方便性不同，燕麦米燕麦米因为没有经过精细加工，用来煮食的时间要长。燕麦片燕麦片有即溶性和快熟性，可以根据个人的喜好采取不同的吃法，可以冲调也可以煮粥，煮粥的时间也非常快。

燕麦米怎么做好吃

燕麦米做燕麦米粥，牛奶燕麦米，燕麦米饭，燕麦米馒头，燕麦米栗子糖水等好吃。燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。燕麦面的营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物，其蛋白质中含有人体需要的全部必需氛基酸，特别是柏氛酸含量很高，其脂肪中含有大量的亚油酸，消化吸收率也较高。

牛奶燕麦米做法：用料：牛奶400g、燕麦米100g、金瓜1/4个、芋头1小个、白砂糖30g、盐1g。

步骤：

1、准备好燕麦米。

2、将燕麦米淘洗干净。

3、倒入清水浸泡至少20分钟。

4、将芋头削皮。 (记得带手套哦！不然粘液好容易造成手痒)

5、将芋头切成1.5cm大的丁。

6、南瓜削皮去籽去瓤。

7、切块，

8、再同样切成约1.5cm的丁。

9、燕麦浸泡好后，小火慢煮。

10、煮5分钟。

11、再倒入一碗水，小火煮10分钟。

12、再倒入芋头丁煮开，继续煮2分钟。

13、倒入牛奶。

14、南瓜丁同时加入，一起煮10分钟。

15、至南瓜和芋头软糯，沸腾，即可加入白糖搅拌融化。

16、关火，盛碗。

养分功效燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调 节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用。另外。经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。

燕麦粥有通大便的作用。这不仅是因为它含有植物纤维，它所含的维生素B1、维生素B12更是功效卓著。很多老年人大便干结，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。

燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，同时也是补钙佳品。

燕麦米和什么搭配好

1、燕麦米南瓜粥，材料：燕麦米50g、南瓜150~200g、清水适量，燕麦米洗净清水浸泡最少30分钟以上，南瓜去瓤去皮后切块备用，砂锅内加入浸好的燕麦米后续入适量清水(比平时煮粥时的水要略多一些)，大火煮开后盖上盖子转小火熬煮30分钟以上，待米煮软熟后可续入南瓜再熬10分钟~15分钟即可。

2、红绿豆燕麦米粥，材料：红豆20g、绿豆20g、薏米20g、燕麦米20g、红枣10个、桂圆干10个、山楂干30g，红豆绿豆薏米燕麦米提前一晚上洗净，放适量水泡着，第二天早上放入其他食材，按豆/蹄筋键，美的电压力锅一个小时多一点就好了。

3、黑米燕麦米粥，材料：黑米50克、燕麦米50克、大米适量，黑米燕麦米必须先泡5小时以上，将3种米同时放入电饭煲中，加入少许大米，易粘稠，添加适量的水，按做饭键，40分钟左右就可以了。