奶茶店奶茶的比例配方

奶茶店奶茶的比例配方

做珍珠奶茶产品比例配方：

1、珍珠配方：1分珍珠8分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20分钟，然后关火并盖上锅盖，约20分钟后，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可。

2、茶水配方：60克红茶泡3000毫升的开水，煮20分钟即可。

3、糖水配方：500克沙糖倒入300毫升的开水，煮至沙糖溶于水即可。

奶茶的涩味如何去除

1、如果茶叶太新，可以考虑将茶叶放置的久一点，这样会更醇；

2、可以将冲泡时间缩短；

3、可以减少放茶量；

4、可以使用公道杯，冲泡好之后将茶汤匀到公道杯里，而不是继续放在壶里泡着；

5、可以在奶茶中放入适量的炼乳进行调味。

做好喝奶茶的方法

1、食材：木薯淀粉150克、红糖40克、黑白淡奶200克、纯牛奶500克、红茶叶25克。

2、手标泰式茶叶，木薯淀粉。

3、把面团搓成1条1条，切割成一粒一粒再搓圆。

4、大小都搓些试下，可以看看煮出来的效果如何。

5、煮滚后加入搓好的珍珠，搅拌一下不要粘锅，滚10分钟后不要开盖，再焖15分钟，煮好的珍珠捞起，过冷水几次。

6、牛奶加入茶叶煮5分钟后过筛，倒入黑白淡奶。

7、杯内放入珍珠倒入煮好的奶茶。

古道布丁奶茶的热量是多少

古道布丁奶茶的热量若以100克可食部分计算是42大卡能量即175千焦能量，吉道布丁奶茶在同类食物中单位热量较低，每100克古道布丁奶茶的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%，一天可摄入多个吉道布丁奶茶。

炒奶茶的做法

1、食材：茶叶（红茶）适量；白砂糖适量（可以多一些）；牛奶2盒（250ml）。

2、茶叶+糖炒下锅炒至焦糖色（糖比例要比茶叶要多一点）。

3、然后加水把茶叶煮开。

4、然后加入牛奶煮开。

5、再把锅里茶叶用网筛过滤即可。