自制鸡肉松做法图解

自制鸡肉松做法图解

1、备好原材料：鸡胸肉，玉米油，盐，八角，老抽，生抽，白糖，大葱。老姜。

2、鸡胸肉洗净，切丁。大葱切段，老姜切碎，八角瓣碎，备好料酒。

3、高压锅里放入鸡胸肉，老姜碎，大葱，八角，清水。盖上盖子，压10分钟。

4、将煮熟的鸡胸肉捞出，晾凉。将晾凉的鸡胸肉放进食品袋里，用擀面杖压碎。

5、将鸡肉碎放入面包桶里，调入适量玉米油，盐，老抽，生抽，白糖。

6、面包机通电，选择“果酱”程序，选择“启动”键。

7、程序完成后，将肉松盛出。最好用消过毒的密封罐装瓶，放冰箱保存。

自制鸡柳怎么做

1、准备一块鸡胸脯肉，将其清洗干净备用。

2、将洗好的鸡胸脯肉，用刀切成细条样。

3、将切好的鸡胸脯肉放入盘子里，加入使用盐10克。

4、将一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再将其放入鸡柳里面加入淀粉100克后，搅拌均匀。

5、将此时完成的鸡柳，放入到准备好的面包糠200克上面蘸一蘸。

6、起锅烧油，将鸡柳放入到油锅中炸至金黄状，控油捞出。

7、每次放入适量的鸡柳。

8、将炸好的鸡柳根据个人的口味，放入番茄酱或者孜然面即可使用。

教你自制鸡米花的做法

1、材料：鸡胸肉250g、盐少许、黑胡椒少许、耗油10g、鸡蛋1个、玉米淀粉20g、面包糠30g。

2、将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用。

3、用个小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里。

4、用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味。

5、从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉。

6、然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可。

7、处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右。