自制鸡米花不放面包糠可以吗

自制鸡米花不放面包糠可以吗

自制鸡米花不可以不放面包糠，不放面包糠就炸不出外脆里嫩的鸡米花，只能成油炸鸡肉块。

鸡米花做法:

主料:鸡胸肉两块、鸡蛋一个。

1、鸡胸肉洗净，去除筋膜；

2、切成两厘米见方的肉块，根据口味撒上盐、黑胡椒粉，料酒少许；

3、充分混合均匀，腌制30分钟左右；

4、鸡蛋入碗中，打散，普通面粉入盘中，面包糠入盘中，备用；

5、先将腌好的鸡肉块在面粉中滚一下，均匀地沾上一层薄薄的面粉；

6、再入鸡蛋液中蘸一下；

7、最后放到面包糠中，均匀地裹上面包糠，放入净盘中待用；

8、空气炸锅提前预热，180度，5分钟；然后将炸篮拉出，将处理好的鸡肉块入炸篮中，180度10分钟；

9、中途5分钟时，拉出炸篮，此时鸡块已经定型，先用筷子翻动一下鸡肉块，再用刷子蘸少量的植物油在鸡块上轻轻抹一下,完成。

自制鸡排的简单做法

第一、 首先把鸡胸肉清洗干净，然后用刀在鸡胸肉表面横竖划均匀。

第二、 放到碗里加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、耗油腌制20分钟左右。

第三、 然后开火下油，把鸡排摆到锅里用小火煎。

第四、 煎至两面金黄色，大概煎7分钟左右就可以了。

自制鸡肉肠教学

1、鸡肉拿回来剁成泥，放入白酒，料酒，食盐，白糖，白胡椒粉，充分搅拌均匀。

2、将淀粉加入纯净水适量调成水淀粉。这里比例自己把握。

3、之后将办好的鸡肉泥，加入黑胡椒碎末，和玉米粒，加入水淀粉。

4、每次加入的水淀粉都要将鸡肉泥搅拌均匀，让其充分混合。

5、将买回来的肠衣，提前浸泡脱盐，可以借助绞肉机灌肠，在绞肉机的前端套上灌肠罐，开始灌肠。

6、之后每一节用细线系上隔开，用阵在没一节上扎一扎，排气。

7、之后放入锅中放入清水放入花椒粒，倒入鸡肉肠，煮15-20分钟。

8、等肉肠变色就熟了，之后捞出剪断就可以吃了。

自制鸡米花

1、鸡胸肉解冻洗净，切成条，再切粒。

2、将盐，黑胡椒，蚝油等调料放在一起，倒入装鸡肉的碗里，搅拌均匀。

3、用鸡胸肉盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1到2小时。

4、取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉。

5、再放入鸡蛋液中，再放到面包糠中裹上即可。

自制鸡肉丸的做法 8个步骤快速搞定

鸡胸肉一块。

切块备用。

放入盐，糖，料酒，耗油，食用油，水。

粉碎机，粉碎。

放入鸡蛋，淀粉搅拌。

放入黑胡椒粉，充分搅拌。

锅里放入凉水，烧制水温刚有一点热的时候，开到最小火，用手挤成小丸子，直至下完丸子水都不能开哦。

待丸子熟后，捞入凉水盆里过凉，就OK了。