教你自制鸡米花的做法

教你自制鸡米花的做法

1、材料：鸡胸肉250g、盐少许、黑胡椒少许、耗油10g、鸡蛋1个、玉米淀粉20g、面包糠30g。

2、将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用。

3、用个小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里。

4、用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味。

5、从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉。

6、然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可。

7、处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右。

自制鸡肉丸的做法 8个步骤快速搞定

鸡胸肉一块。

切块备用。

放入盐，糖，料酒，耗油，食用油，水。

粉碎机，粉碎。

放入鸡蛋，淀粉搅拌。

放入黑胡椒粉，充分搅拌。

锅里放入凉水，烧制水温刚有一点热的时候，开到最小火，用手挤成小丸子，直至下完丸子水都不能开哦。

待丸子熟后，捞入凉水盆里过凉，就OK了。

自制鸡肉松做法图解

1、备好原材料：鸡胸肉，玉米油，盐，八角，老抽，生抽，白糖，大葱。老姜。

2、鸡胸肉洗净，切丁。大葱切段，老姜切碎，八角瓣碎，备好料酒。

3、高压锅里放入鸡胸肉，老姜碎，大葱，八角，清水。盖上盖子，压10分钟。

4、将煮熟的鸡胸肉捞出，晾凉。将晾凉的鸡胸肉放进食品袋里，用擀面杖压碎。

5、将鸡肉碎放入面包桶里，调入适量玉米油，盐，老抽，生抽，白糖。

6、面包机通电，选择“果酱”程序，选择“启动”键。

7、程序完成后，将肉松盛出。最好用消过毒的密封罐装瓶，放冰箱保存。

自制鸡肉肠教学

1、鸡肉拿回来剁成泥，放入白酒，料酒，食盐，白糖，白胡椒粉，充分搅拌均匀。

2、将淀粉加入纯净水适量调成水淀粉。这里比例自己把握。

3、之后将办好的鸡肉泥，加入黑胡椒碎末，和玉米粒，加入水淀粉。

4、每次加入的水淀粉都要将鸡肉泥搅拌均匀，让其充分混合。

5、将买回来的肠衣，提前浸泡脱盐，可以借助绞肉机灌肠，在绞肉机的前端套上灌肠罐，开始灌肠。

6、之后每一节用细线系上隔开，用阵在没一节上扎一扎，排气。

7、之后放入锅中放入清水放入花椒粒，倒入鸡肉肠，煮15-20分钟。

8、等肉肠变色就熟了，之后捞出剪断就可以吃了。