自制奶茶的小妙招

自制奶茶的小妙招

1、找一个小奶锅或者是把做菜的锅拿洗洁精洗干净，不要有平时做菜的油味儿(建议洗完烧点水倒掉去味干净些)。

2、加入白糖和红茶，小火翻炒到糖变焦糖色，锅边冒烟加入开水，煮5-10分钟左右。(一定要开水，凉水就成糖块了)

3、加入珍珠，在家也可以自己用地瓜淀粉做。

4、最后出锅过滤茶叶即可。

各种不同奶茶的做法

奶茶的做法普通奶茶的做法：首先将茶叶捣碎，放在清水锅里煮。等到茶水烧开以后，看到茶水变得浓郁了，就用漏勺将锅中的茶叶捞掉，再继续烧一段时间。在茶水完全浓缩后，加入适量的鲜牛奶，用勺子在锅里搅拌，一直到茶水和牛奶彻底交融在一起，一杯香气扑鼻的奶茶就制作成功了。

玫瑰奶茶的做法：这里所说的玫瑰是野玫瑰的果实，这种玫瑰果富含维生素C。具体的做法是，将玫瑰果实包好，放入锅中，再加入200毫升的牛奶，用文火加热，随后倒入茶水加热，在奶茶将要沸腾前熄灭炉火。还可以加入适量的蜂蜜，这样口感更好，喝起来更甜美。

暖姜奶茶的做法：这种奶茶十分特别，先将茶叶和磨成碎末的生姜一起放入锅内，加上清水浸泡片刻。等到茶叶泡开之后，加入与清水同等量的牛奶，进行加热。在奶茶烧开之后，倒入准备好的茶杯中，用一片薄薄的生姜片装饰奶茶，就大功告成了。

奶茶的全糖和多糖有啥区别

奶茶的全糖和多糖的区别是多糖是在正常甜度的基础上再稍微加一点糖分，而全糖则是果糖机一次一个完整的释放量，是所有甜度中糖分最高的，奶茶店在制作奶茶前都会询问奶茶的甜度。

奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶。

做好喝奶茶的方法

1、食材：木薯淀粉150克、红糖40克、黑白淡奶200克、纯牛奶500克、红茶叶25克。

2、手标泰式茶叶，木薯淀粉。

3、把面团搓成1条1条，切割成一粒一粒再搓圆。

4、大小都搓些试下，可以看看煮出来的效果如何。

5、煮滚后加入搓好的珍珠，搅拌一下不要粘锅，滚10分钟后不要开盖，再焖15分钟，煮好的珍珠捞起，过冷水几次。

6、牛奶加入茶叶煮5分钟后过筛，倒入黑白淡奶。

7、杯内放入珍珠倒入煮好的奶茶。