吃红豆有什么营养好处

吃红豆有什么营养好处 怎么买到品质好的红豆

红豆是日常很常见的一种小杂粮，富含多种营养成分和微量元素，很多人会用煮红豆汤或者搭配薏米等食物食用，那么，吃红豆有什么营养好处？怎么买到品质好的红豆？下面小编就带来介绍。

吃红豆有什么营养好处

红豆，古称小菽、赤菽，也叫赤豆、红饭豆，是常见的小杂粮。

自古以来，红豆都是滋补食材，红豆是一种非常好的保健食物，用来煲汤煮粥非常好，不仅可以有效的消除水肿、清热祛湿，还可以补血养心。

1、补血养心

从临床上看，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的朋友食用。

2、利尿消肿

红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。

3、祛湿健脾

红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。如果红豆搭配薏米，祛湿效果将会翻倍。对于现代久坐办公室，经常熬夜加班的上班族而言，常吃点红豆薏米是非常有好处的，但其中的薏米，因性寒，则须为炒制过的，效果才好。

中国预防医学科学院修订的《食物营养成分表》显示，红豆除富含蛋白质、糖类、维生素B

等营养成分外，还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。除了这些营养元素，红豆中还含有大量皂角苷、较多膳食纤维和叶酸。

怎么买到品质好的红豆

看颜色。优质红豆颜色棕红或紫红，既不特别鲜艳，也不暗淡无光;那些颜色看起来非常鲜艳的红豆，有可能被特殊处理过。买时如有疑问，可以抓一把红豆用力揉搓几下，如果手掌沾染了颜色，说明是染色的红豆。

闻味道。新鲜红豆闻起来有股淡淡的豆腥味;存放时间较长的红豆，则没有这种味道。而如果红豆已经发霉，闻起来会有一股发霉的味道。

察状态。优选颗粒饱满、形状为卵圆形的红豆，不要挑选那些看起来干瘪的红豆。同时，优质红豆表面光滑没有虫眼等瑕疵。完整度非常高，很少有碎粒、烂粒;劣质红豆有较多的碎粒、烂粒，或表面有虫眼。

掂重量。用手抓一把红豆感受重量，新鲜红豆相对较重。如果感觉重量很轻，那么很可能是陈年老豆。

赞美人品质好的两字词语

赞美人品质好的两字词语如下：

1、诚实：内心与言行一致和不虚假，准确地说明事情的原委以赢得信任。

2、善良：纯真温厚和没有恶意。

3、廉洁：清白高洁和不贪污。

4、勤奋：坚持不懈、积极和努力地工作与学习。

5、无私：不是只顾自己的利益毫无保留与无私奉献，没有私心。

品质好的大米有哪些特点

1、看硬度。大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。

2、看腹白。大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

3、看爆腰。爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，米粒内外收缩失去平衡造成的横裂纹。爆腰米食用尝害佰轿脂计拌袭饱陋时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

4、看黄粒。米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。

如何选购品质好的干海参

1、摸厚度：优质淡干海参泡发之后的参壁厚实呈半透明状，在阳光充足情况下，看到身体的透明情况。

2、闻味道：优质的干海参有特有的海参味道，劣质海参因添加物覆盖，大多数没有味道。

3、泡海参：优质干海参至少泡24小时后才会回软，盐干/糖干海参通常12小时即回软，通过这个特性可以快速鉴别淡干海参。

4、看形状：好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。