黑芝麻的十大惊人功效

黑芝麻的十大惊人功效

1、控制血压。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

2、补钙。黑芝麻含钙量，约为牛奶的4倍。黑芝麻补钙的效果远好于人们常饮用的牛奶。

3、疏通血管、预防动脉硬化。芝麻为脂溶性氧化剂，不仅使血管的弹性增强，而且还可使血液循环运行正常。对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益；它还有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖元的含量和增加血球溶积的作用。

4、抗癌抗衰老、延年益寿。黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老，还有益心血管健康。芝麻又为富硒食物，因此决定了它有良好的抗癌作用。

5、补血。黑芝麻中含有丰富的铁质，常吃黑芝麻能改善缺铁性贫血，同时还有益气等作用。

6、美容养颜。芝麻富含维生素E，每百克含量达到50mg，维生素E是一种非常强大的抗氧化剂，可以有效清除体内的自由基，从而起到美容养颜和延缓衰老的作用。

7、提高免疫力。黑芝麻中含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，这些营养元素能促进身体代谢，帮助排出毒素，提高身体免疫力。

8、降糖降胆固醇。黑芝麻能调节人体内的肝糖原和肌糖原水平，降低体内的血糖浓度。此外，黑芝麻所含的不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的胆固醇水平，可以预防动脉粥样硬化。

9、促进新陈代谢。黑芝麻里的多种氨基酸在维E、维B1作用下，可提高人体代谢功能速度。

10、有利于心脏健康。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于保持心脏健康非常重要。

黑芝麻的吃法与做法

1、食材：黑芝麻300克、黑豆300克、蜂蜜150克。

2、把黑芝麻炒熟，黑豆炒熟，黑芝麻破壁机打碎。

3、把打好的黑豆300g黑芝麻300g放在一起，加入150g蜂蜜揉均匀，像和面一样，再摔一摔让芝麻出的油浸一下。

4、搓成丸子装密封罐。

5、不要捏太大，10g以内一颗。

黑芝麻的种植技术和方法

1、种植时间

黑芝麻的播种时间其实是与芝麻播种一样的。在播种的时候我，我们要根据种植品种及时间控制好播种时间。例如在种植夏芝麻的时候，应选在每年的5-6月份播种。而如果是秋芝麻的话，那么应在7月上旬进行播种。如果热量还不错的话，那么可以适当推迟至下旬。其中不管是种植夏芝麻还是秋芝麻，都要保证温度较高且蒸发量大。然后要做好整地工作，保持土壤的水分是保证黑芝麻全苗的关键。

2、种植方法

（1）选地选种

在种植黑芝麻的时候，首先要选好种植地块。黑芝麻的种植地块应选择在地势高、排灌良好的地块。然后做好整地工作，整地时要结合施肥工作一起施入充足的基肥，再降低整平耙碎，准备播种。播种前要做好浸种工作，对种子进行催芽消毒。将种子放入多菌灵与水搅拌在一起的溶液中，将其搅拌均匀。如果是夏芝麻的话，那么要适当早播，不过种植不可过密，保证黑芝麻可正常生长。

（2）水肥管理

在种植黑芝麻的时候，要做好浇水工作。种植时应挖好畦沟与围沟，提高田间的排灌能力。然后要根据黑芝麻幼苗的生长情况以及墒情做好浇水工作，种植黑芝麻既要放旱又要防涝，所以浇水也不宜过多，产生积水的话要及时排水。然后要做好追肥工作，在生长期的时候，如果苗稀并且长势弱的话，那么要适当追施尿素。普通追肥时，肥料以尿素、磷钾肥为主，为黑芝麻生长提供充足的营养。

（3）田间管理

黑芝麻在种植时，为了提高产量是需要做好打顶工作的。夏芝麻在保留两对真叶的时候进行打顶，然后要保留叶片以上3厘米左右的茎节。在打顶之后，为了避免新枝出现脱肥，要适当追施一次速效肥。然后要做好病虫害的防治工作，例如枯萎病、青枯病、蚜虫等。病虫害轻则会导致黑芝麻减产，重则会导致植株死亡。不管是产量还是质量都会受到很大的影响。最后要控制好采收时间，应在植株下部5厘米左右硕果开裂时进行采收，采收不宜过早过晚。

黑芝麻的功效与作用及食用方法

1、黑芝麻功效：

（1）补钙：市du场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率zhi多高多高，但实际效果却可能dao相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

（2）降血压：高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

（3）乌发润发：现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

（4）养颜润肤：研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸时，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。

2、黑芝麻禁忌：

患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。