豆沙粽子的做法

豆沙粽子的做法

将粽叶和糯米提前浸泡两个小时，粽叶卷成筒状，在粽叶里铺一点糯米，糯米上再铺一层豆沙。

最后在豆沙上再铺一层糯米，然后将粽叶的口封住，放入锅中。

蒸煮两个小时左右即可出锅。

豆沙粽子热量高吗

豆沙粽子热量较高，每100克豆沙粽子含有热量250大卡。豆沙粽子主要用糯米、豆沙混合在一起制作而成的食品。摄入体内之后，热量容易转变成脂肪，形成肥胖现象。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。古时候称为角黍，用黍米做粽，角状，称角黍。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

怎样做豆沙粽子

豆沙粽子做法如下：

1、准备材料：糯米一碗、豆沙适量和粽叶一把；

2、洗米，泡米，沥干备用，豆沙分成小块备用，豆沙的量根据各人喜好，可大可小；

3、粽子叶冷冻后泡水备用，如果不冷冻就要焯水，这样粽子会更好包，将粽子叶头部一厘米处剪掉，三张并在一起，然后卷成桶形，放入糯米，再加入豆沙馅，最后再放入适量糯米；

4、包好后放高压锅中，水淹没过粽子，二十分钟左右即可，关火后过一小时以上再开盖，豆沙粽子完成。