干玉米粒可以煮粥吗

干玉米粒可以煮粥吗

可以。干玉米粒和嫩玉米一样，属于五谷杂粮中的一种，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、淀粉以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用有利于人体健康，可以用来煮粥喝，干玉米粒煮粥是生活中常见的粥品。

玉米食用功效：1、减肥：食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2、防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3、降血压降血脂：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

4、增加记忆力、抗衰老：刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5、明目：经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6、促进胃肠蠕动：可防治便秘、肠炎、肠癌等。

剥玉米粒的方法

1、用刀顺着玉米核切一刀，将玉米切成两瓣的形状，然后用手一点点的从玉米核的边缘开始剥玉米，这样可以利用手指的力量剥玉米粒，不会伤到指甲。

2、先将玉米从中间掰成两份部分，形成一个比较大的断层，用叉子贴着玉米粒的根部开始插入，然后再推动叉子，让一部分玉米粒被剥离下来，之后就用传统方法剥离玉米粒。

玉米粒蛋糕怎么做

1、新鲜的玉米粒煮熟，沥干水份，可用厨房纸吸干水分。

2、筛入5g左右的低粉。

3、摇晃几下，让每颗玉米粒的表面都均匀的裹上低粉，备用。

4、牛奶倒入盆里。

5、加入玉米油。

6、手抽搅拌均匀。

7、筛入低粉。

8、用蛋抽Z字划至无干粉状态。

9、加入蛋黄。

10、继续用蛋抽Z字划均匀。

11、预热烤箱170度。

12、蛋白加入柠檬汁。

13、打到粗泡，加入1/3细砂糖，继续打发。

14、细腻时加入剩下的1/2细砂糖，有纹路时加入剩下的细砂糖。

15、打发至提起打蛋器拉起的小尖角轻轻下弯。

16、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊。

17、切拌均匀。

18、再全部倒回剩下的2/3蛋白霜里。

19、用刮刀从盆底快速向上翻拌均匀，形成轻盈柔滑有光泽的面糊。

20、把处理好的玉米粒，倒入面糊中切拌均匀。

21、把面糊倒入7寸加高烟囱模。

22、用刮刀大致把面糊表面弄平，在桌上用力震几下。

23、放入预热好的烤箱下层上下火170℃，45分钟。

24、出炉震去热气，立刻倒扣，完全凉后脱摸。