水煮栗子做法

水煮栗子做法

1、去市场挑选优质的栗子，不要选到有洞的，有洞的不是坏的就是有点小瑕疵的。

2、把栗子洗干净，表面上有一层灰尘呢，为了不让这些灰尘煮进栗子里面还是洗洗好。

3、准备一个锅，放适量的水，把水烧开。

4、水开了后把栗子放进去。

5、盖上盖子煮个十多二十分钟。

6、十多二十分钟之后就可以了，打开来晾凉后再吃。

7、剥开，看到的就是金黄色的肉肉咯，很香很粉呢，对比炒的栗子别有一番风味。

水煮栗子的小妙招

1、一般水熬法：栗子自来水煮，一般需要煮20分钟上下。作法：栗子1000g，冷水适当。放进锅内，再加末过板栗面较多的水。用冷水煮板栗的，火灾烧开，历经15分鐘上下，换文火，用文火再煮十多分钟。煮到栗子熟透，熄火，焖一段時间。俗话说得好：“七分熟，三分捂”便是这大道理，不仅省火，食材烧煮得更酥烂。

2、压力锅熬法：把板栗放到压力锅里，不必放的过多，稍微放几滴水，時间大约30—40分钟上下。作法：栗子1000g，冷水适当。栗子清洗放入电高压锅內胆中。添加冷水，挑选全能炖的作用，时间设置为35分鐘。随后打开表盖就可以服用。

3、水煮板栗迅速削皮的熬法：

（1）水焯前要水果刀划一十字张口，留意用刀，水焯后板栗皮便会涨开，非常容易削皮。

（2）水焯后趁着热倒进冷水中，時间不必太长，10几20秒捞出，板栗皮会收拢更易削皮。

（3）同样，煮热后放入电冰箱速冻也可以，冷冻后服用另有一番口味。

水煮栗子或糖炒栗子的做法

一、主料 :

栗子(鲜)500克。

二、调料：

白糖10克、粗盐500克。

三、方法步骤如下：

1、将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深；

2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分；

3、在干净的锅中倒入海盐、板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀；

4、再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒；

5、几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了， 加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离；

6、这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊；

7、糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化，这时需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底；

8、等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了。

最简单又好吃的水煮栗子怎么做

简单又好吃的水煮栗子的做法：

材料：栗子400克、白糖适量、生姜适量；

步骤：

1、将栗子洗干净；

2、用刀在栗子尖上开小十字口；

3、冷水下锅放入少量生姜开始煮20分钟；

4、待锅内水沸腾后，加入适量的白糖继续煮20分钟，然后关火焖10分钟；

5、将栗子取出，自然冷却即可食用。