怎样熬糖稀拔丝技巧

怎样熬糖稀拔丝技巧

1、将锅洗净，加入白糖，放入少许水，慢慢熬制。

2、锅中放少许水，将冰糖(白糖)放入，慢慢熬煮至冰糖溶化，溶化后开始慢慢开始冒出大个的气泡。

3、大泡慢慢转小泡，颜色渐渐变黄，途中要不停的搅拌。

4、过糖浆，迅速没入凉水中，取出，若糖凝固，嚼之脆硬，则熬制成功。

熬糖稀的正确方法

1、用料：红糖500g、冰糖100g、水500g??

2、做法：（1）红糖、冰糖准备好。

（2）锅内放水烧开放入红糖、冰糖烧至融化不停搅拌。

（3）水开后开中小火慢慢熬制，不停搅拌以免糊锅发苦。

（4）熬制红糖水浓稠后关火待凉，糖稀就做好了。

怎么熬糖稀又脆又亮

准备食材：梨子、麦芽糖、冰糖。

做法：将梨榨成汁过滤好，之后倒入锅中，加入冰糖和麦芽糖慢慢熬；

注意边熬边搅拌；

熬到用筷子挑起一块放入水中能够立刻凝固即可；

接着选择喜欢的模具，摆上棒棒；

6、然后把熬好的糖浆倒进模具，凉透之后脱模即可。