用微波炉做水煮鱼怎么做

用微波炉做水煮鱼怎么做

微波炉做水煮鱼的方法如下：

1、配料准备：草鱼、姜、大葱、淀粉、胡椒粉、辣椒粉、麻椒粉、料酒、鸡精、盐；

2、将鱼切片：将鱼身半边肉与骨架分开，剔下的肉顺着骨刺切片；

3、将切好的鱼片放入大碗，放入姜丝、淀粉、适量胡椒粉、辣椒粉、麻椒粉、鸡精、盐、料酒，拌匀后腌30分钟；

4、用一个面积比较大的盘把鱼片摊平在盘中，放入微波炉中，3分钟高火；

5、取出微波炉中的鱼盘，再在表面上撒上适量的辣椒粉、麻椒粉、盐，盖上些葱丝；

6、净锅放入较多的油，烧到直冒烟，将滚热的油均匀的浇在鱼片上。

梭鱼可以做水煮鱼么

可以。

香橙沙梭鱼：

1、将鱼宰杀剔骨，鱼肚向两旁展开；

2、腌制数小时后定形，裹以脆粉，入油中炸至鱼呈金黄色，整齐装盘；

3、香橙酱装在橙子精制而成的容器内，展开的鱼身宛若飞鸟展翼，精致美观；

4、食时浇以香橙酱，其味酸甜可口，香脆无比。

鳕鱼怎样做水煮鱼

1、材料：鳕鱼1条，黄豆芽40g、花椒10g、干辣椒20g、姜粉10g、鸡精5g、胡椒粉2g、辣椒粉30g、香葱10g。

2、鳕鱼去鳞，鳃和内脏，洗净。然后将鱼头剁下，并从中分两半，将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开，继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片，将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。

3、在鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，葱末，姜末，鸡精拌匀，腌制入味。

4、将黄豆芽用开水抄熟(或炒熟)待用。

5、将葱切段，姜切片，蒜剥成瓣就可以了，另准备花椒和干辣椒适量，豆瓣酱一包，干辣椒粉或干辣椒碎适量，和芝麻拌匀。

6、开炒了，先把鱼头和鱼排略炸，外皮微焦时捞出沥油，用刚刚炸过鱼的油把花椒和干辣椒炸香，然后放入葱，姜，蒜，翻炒出香味后，放入豆瓣酱，把火开大，炒几下后倒入一点料酒，盐一点点或不放(豆瓣酱已有盐味)，加沸水三四碗，煮至沸腾。

7、倒入炸好的鱼头和鱼排，略煮，然后放入金针菇，再将鱼片一片一片入锅，鱼片基本上入锅即熟。

8、将之前炒好的黄豆芽放在汤盆里，将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆。

9、最后再烧约150g油，倒入混合后的辣椒粉和芝麻，然后把油趁热倒在汤盆里。