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仿真冰淇淋曲奇饼干的做法

更新时间: 2026-05-05 08:32:09

仿真冰淇淋曲奇饼干的做法

1、准备食材:低筋面粉350g;抹茶粉10g;黄油170g;紫薯粉10g;南瓜粉10g;全蛋液50g;糖粉90g。

2、把软化好的黄油倒入大碗中,加入糖粉,用打蛋器稍微混合一下,防止打发的时候溅出来。

3、将黄油和糖粉打发至完全混合,然后再把鸡蛋液分两次加入,混合之后再加入下一次,直到打成细腻的状态就可以了。

4、把打发好的黄油平均分成四等份,取四等份中的一份,过筛85g低筋面粉以及10g抹茶粉,用刮刀翻拌均匀,然后再揉成面团,成为不干不硬的状态,抹茶面团就做好了。

5、用相同的方法,再把原味的、紫薯的、南瓜口味的揉成面。

6、将四种面团用手稍微搓长一点,并排放入盘子里面。

7、用挖球器从一侧挖到另一侧。

8、用手稍微按压平整,倒扣入烤盘中,再放入提前预热好的烤箱,165度烤25分钟,仿真冰淇淋曲奇饼干就做好了。

不放糖粉曲奇饼干的做法

不用糖粉制作曲奇饼干其实很简单,可以自己在家用白砂糖磨碎了代替糖粉。如果家中没有研磨机,那就只能用细白砂糖代替,但这还是会和用糖粉制作的有一点区别,因为糖的颗粒过大,吃起来也会影响曲奇的口感。

制作曲奇饼干如果没有糖粉可以自己用白砂糖制作,将白砂糖放入研磨机中搅碎,然后看搅碎的细不细腻,如果觉得不够细腻,可以多搅碎几次,就可以当作糖粉来使用了,没有研磨机就只能使用细白砂糖来代替。

材料准备好后,现将黄油隔水软化,将软化后的黄油里加入做好的糖粉或者细白砂糖,用搅拌器搅拌均匀直到发白,将鸡蛋液分成两次一边倒进去一边搅拌,再加入低筋面粉,揉捏搅拌均匀后,直接放入裱花袋。

用裱花袋在烤盘上挤出曲奇饼干的形状,然后放入烤箱用180度的温度烘烤,大约20分钟上下,看到饼干变成焦黄就可以出炉了。

曲奇饼干的做法

先将鸡蛋磕入碗中并打散并加入适量的糖分搅拌均匀,再往蛋液中筛入低筋面粉,搅拌均匀后再加入适量的色拉油同样搅拌均匀。最后将它到裱花袋里挤在烤盘上放入烤箱中烤制大约十五分钟即可。

准备食材:鸡蛋、糖粉、低筋面粉、色拉油

一、首先将鸡蛋磕入碗中并打散,然后往蛋液中加入适量的糖分搅拌均匀。

二、接着再往蛋液中筛入低筋面粉,将它们搅拌均匀后再加入适量的色拉油同样搅拌均匀。

三、把调制好的面糊装到裱花袋里,再通过裱花袋将它挤在烤盘上,最后将它放入烤箱中烤制大约十五分钟即可。

牛油曲奇饼干的做法

制作牛油曲奇饼干的用料:

低筋面粉290克、奶粉30克、黄油240克、糖粉60克、细砂糖50克、盐1小匙、鸡蛋1个、牛奶30克、可可粉1大匙。

具体步骤:

1、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状;

2、依次加入细砂糖、糖粉、盐、等材料,继续打至糖溶解,然后加入蛋液和奶,用打蛋器低速搅拌均匀;

3、面粉、奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,不要划圈搅拌;

4、搅匀面粉后分出一半,加可可粉


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