不凝固的鸡蛋羹能吃吗

不凝固的鸡蛋羹能吃吗

没完全凝固就说明是没熟的，没熟里面就会有好多细菌。做鸡蛋羹的食材为：鸡蛋、盐、温水、油、葱花。其做法为：

新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐；调匀，这时蛋液会比之前稀、黄，再加少量温水；水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀，再加入少量猪油；烧一锅清水，放上蒸隔，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火；约10到15分钟，鸡蛋羹就可完成，再撒上一些葱花。

蒸鸡蛋羹可不可以放些木耳

食材：鸡蛋2个、干木耳3g、香油少许、盐适量、胡椒粉少许；

制作时间：10到20分钟；

步骤：

1、木耳用水泡发两小时；

2、泡发的木耳放水里洗净后切碎备用；

3、鸡蛋打碗里，加入两倍的水和适量的盐搅匀；

4、搅好的蛋液过筛一次；

5、把切好的木耳放蒸碗里；

6、倒入过好筛的蛋液；

7、放入少许胡椒粉搅匀去除蛋腥味；

8、把木耳蛋液放入蒸锅里蒸熟，蒸熟后淋入少许香油即可食用。

香菇鸡蛋羹的做法

1、香菇鸡蛋羹的做法：

鸡蛋两到三颗、香菇两颗、香菜一颗、耗油一勺、木耳两片、盐一小勺。

⑴将所有的材料洗净待用；香菇木耳泡水备用（干香菇至少要浸泡两个小时）

⑵将香菇木耳切成碎丁待用；将香菇木耳丁放进鸡蛋里，滴上两滴耗油香油食盐一起搅拌；

⑶添加一点温水，可根据个人口味添加香菜或者葱，

⑷将碗放进锅里蒸十到十五分钟，出锅淋点酱油就可以。

2、香菇营养价值及功效和禁忌：

香菇中含有香菇多糖，能提高巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，可以提升机体的免疫力。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能降血压，降胆固醇，降血脂，又可预防动脉硬化肝硬化等疾病。香菇还有防癌抗癌，延缓衰老的作用。香菇不宜与鹌鹑肉同食以及脾胃寒湿气滞的人食用。