肉末鸡蛋羹教学

肉末鸡蛋羹教学 5个步骤快速搞定

把猪肉剁成肉末，调入酱油，鸡精，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟入味。

鸡蛋2颗打散，调入些许水淀粉，作用是让鸡蛋羹更好凝结。虾米泡水洗净。

鸡蛋打好后倒入一盒史云生上汤，倒入肉末搅散沉入底，在表面撒上虾皮。

水烧开后，入锅蒸，蒸前用另一个碟子或碗翻扣在鸡蛋羹的碟子上，可以保证蒸出来的鸡蛋羹表面光滑。水烧开后大火蒸8分钟，期间不要揭开锅盖或倒扣的碗查看熟了没，否则鸡蛋羹表面会凹凸不平。

8分钟到，开盖停火，若不放心没熟，可蒸9分钟。出锅后待稍微冷却，揭开倒扣的碗，嫩滑鲜甜的肉末鸡蛋羹就成功了。

如何做鸡蛋羹

1、用料：鸡蛋2个、水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。

2、打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。

3、加适量水搅匀，加盐。用漏勺过滤蛋筋和浮沫。

4、盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。

5、放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。

6、加入生抽、香油、小葱，就可以食用了。

电饭煲怎么做鸡蛋羹

主料：鸡蛋、温水；辅料：盐、葱花。

做法步骤：

1、 一颗蛋打散加一点盐加入温水；

2、 液体过筛撒上葱花；

3、 电饭煲按蒸煮键，锅稍热后碗上覆盖保鲜膜放入蒸十分钟；

4、 出锅

5、加一点生抽撒一点芝麻

鸡蛋羹和土豆能一起吃吗

可以一起吃。

鸡蛋羹，用活得均匀的鸡蛋加适量的水，蒸出来的一道美食。鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

马铃薯属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋，土豆 ，洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦，稻谷，玉米，高粱并成为世界五大作物。