软嫩鸡蛋羹步骤

软嫩鸡蛋羹步骤

1、材料：鸡蛋1个、香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许。

2、将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。

3、加入少许盐继续搅拌均匀。

4、加入适量的温水。

5、继续搅拌均匀。

6、将搅拌均匀的鸡蛋液过筛。

7、第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑。

8、用小勺撇去泡沫。

9、盖上保鲜膜，上锅蒸八至十分钟。

10、把碗取出后撒上葱花。

11、把香油和酱油用小勺调匀，淋入鸡蛋羹里。软嫩鸡蛋羹就做好了。

怎样给宝宝做鸡蛋羹好吃

1、准备一个小汤碗，一个鸡蛋。将鸡蛋磕开，打入小汤碗内。

2、在汤碗内加入大约半碗温水，一定是温水，不能是凉水，也不能是热开水。

3、将鸡蛋搅拌均匀，用筷子蘸一点点食盐。

4、继续搅拌，小汤碗内出现许多泡泡，用筷子将其挑出，或者压破。

5、直到碗内没有泡为止，在锅内放入适量水，将汤碗放入，盖盖，开火蒸鸡蛋羹。

6、待锅内水烧开后，大约4到5分钟，关火，将鸡蛋羹取出。

7、放入少许香油，一点醋，宝宝可以食用了。

鸡蛋羹的做法详解

准备好鸡蛋和你需要放在鸡蛋羹上面配菜。

把鸡蛋打入碗中。将鸡蛋搅拌均匀再加入纯净水继续搅拌，一直到起泡沫为止 。

蒸锅加水后，将搅拌均匀的鸡蛋连同碗一起放入蒸锅中开火至水开，然后转入小火大约蒸3分钟即可。如果蒸锅盖是透明的就在水开之后持续观察，一旦鸡蛋凝固就关火，两分钟后开锅盖取出。或者你也可以将搅拌均匀的鸡蛋连同碗一起放入微波炉中加热2-3分钟即可出锅。

将配菜在鸡蛋羹上装饰图案，比如笑脸、小猫、花朵等等。

将香油加酱油调和后加入一点开水，用勺子均匀撒在鸡蛋羹上。