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宝宝吃的鸡蛋羹怎么做

更新时间: 2026-05-05 20:02:37

宝宝吃的鸡蛋羹怎么做

1、用料:鸡蛋一个、芝麻油少量、盐少量、水半碗

2、先准备好一个鸡蛋,一个瓷碗、一双筷子和一碗水。

3、将鸡蛋打破,将蛋黄和蛋白放到准备好的瓷碗中,然后将准备好的半碗水倒入装有鸡蛋的瓷碗中。

4、然后再加入少量的盐和芝麻油,之后用筷子顺时针搅拌,直到蛋黄和蛋白全部搅拌混合在一起才可以哦。

5、搅拌完成后,还可以加入一点青菜或者胡萝卜丁等蔬菜哦,这里小编没有加,然后将装有鸡蛋的瓷碗放到准备好的蒸锅中,记住要隔水蒸哦。

6、蒸的时候,水汽比较大,为避免水蒸气落入鸡蛋羹中,还可以给瓷碗盖上一个小盖子,然后再盖上外面的大锅盖,之后打开煤气,开中火这样就可以啦。

7、大概蒸5、6分钟这样就可以啦,如果担心不熟的话,还可以再蒸久一点,这时候可以看到蒸好的鸡蛋嫩嫩滑滑的,将蒸好的鸡蛋放凉之后就可以喂宝宝吃了哦。

鸡蛋羹最简单的做法

1、食材准备:3个鸡蛋、食盐、生抽、葱花。

2、准备好以上食材,葱花切成小段备用,往碗中打入3个鸡蛋,加入适量盐,用筷子搅拌均匀(家里有打蛋器的就用打蛋器,效果会更好)。加入鸡蛋液1.5倍不烫手的温开水(加凉水,蒸出的蛋羹会有腥味和蜂窝,也不要加热水,加热水鸡蛋液会受热成絮状),再次搅拌均匀,表面会有较多泡沫,用滤网去除鸡蛋液里的泡沫,要是不出去泡沫直接蒸的话,鸡蛋羹的表面会不平整,影响外观。

3、锅中加入适量水,开大火煮开,等到水煮开后转为小火,将鸡蛋液放到蒸架上,盖上锅盖蒸煮8分钟后,关火焖1-2分钟。

4、取出鸡蛋羹,将生抽均匀淋到鸡蛋羹上,用刀划成自己喜欢的形状,用手顺时针晃动下碗,生抽就会从缝隙中更好地进入到鸡蛋羹中,使得鸡蛋羹更美味,再撒上些葱花,一道又滑又嫩,美味又好看的鸡蛋羹就做好了。

蒸鸡蛋羹的做法几分钟

1、蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间。蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水,加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。

放酱油的蒸鸡蛋羹怎么做

材料:鸡蛋2个、酱油少量等。

做法:

1、将准备好的鸡蛋打开放到碗里,倒入半勺酱油,用筷子搅拌均匀。

2、在锅里放入适量的水,然后把盛酱油鸡蛋的碗,放入锅中。

3、盖上锅盖,把火力调至160摄氏度开始蒸煮。

4、要留心观察锅里的水,防止把水烧干。大约蒸煮20分钟左右,即可出锅了。

美味嫩滑的鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹是一道非常平常的菜肴了,大概每个人最初接触食物时,大多吃的都是鸡蛋,无论是小孩还是老人,嫩滑的鸡蛋羹既美味又营养丰富,电饭煲煮饭时,可以顺便蒸一份鸡蛋羹,是不是很方便呢

鸡蛋两个打成蛋液,一定要将蛋白都打散,否则蒸好后会沉淀到碗底

打好的蛋液边加水边搅拌,直至蛋液和水彻底融合,如果不怕麻烦,可以把泡沫去掉

在打好的蛋液中加入少许的酱油和适量的盐搅拌均匀,在撒入香葱末,滴入少许香油

锅中放水,将碗放在笼屉中,盖上锅盖隔水蒸熟,我是煮饭的时候一起蒸的

饭煮好了,鸡蛋羹也蒸好了,蒸好的鸡蛋羹

吃一大口,又嫩又滑


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