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秋葵鸡蛋羹的做法

更新时间: 2026-05-05 19:27:42

秋葵鸡蛋羹的做法

1、食材:鸡蛋100克,秋葵30克,温水100克,盐3克,香油20克,生抽10克。

2、两个鸡蛋打入碗中,用筷子打散。

3、用筷子打散,再次搅拌均匀。

4、用勺子撇去表面浮沫,再去筛子过去蛋液中的杂质。

5、表面放几片秋葵,表面盖上保鲜膜。

6、锅中加入适量水烧开,水开后放入蛋液蒸15分钟。

7、15分钟后取出即可。

吃鸡蛋羹有什么好处

1、鸡蛋羹中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,鸡蛋羹中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

2、鸡蛋羹中含有丰富的硒元素,适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

3、鸡蛋羹对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

4、鸡蛋羹是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。

5、鸡蛋羹中还有丰富的卵磷脂,可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。

6、鸡蛋羹中所含的微量元素硒、锌,维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以,经常食用鸡蛋能健身益寿。

格兰仕微波炉c1蒸鸡蛋羹的做法

蒸鸡蛋羹可以用微波炉的蒸汽键功能,如果没有这个键,可以用微波功能。

方法:

1、准备一个碗,打入鸡蛋,加一点点盐打散,加入蛋液3倍量的凉白开再次充分打散、打匀;

2、清理掉表面的泡泡泡沫,加盖盖子,如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔,中高火1分钟,中底火1分钟,低火60秒即可,中途要打开看一下一面过火;

3、淋入酱油与香油即可,具体时间可以根据具体情况自己调整。

鸡蛋羹为什么会出现蜂窝状孔

主要原因可能有两个:1、蛋液加入的是冷水。正确的方法是在调好的蛋液中加入约90度左右的热水,才能使蒸制时温度上升迅速。2、蒸制时火候过勐,蒸汽过急。蒸制芙蓉蛋最好的是用中火缓气蒸。


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